Sagra dei Ciciotti di Falasche

La sagra del quartiere Falasche

La Sagra dei Ciciotti di Falasche è uno degli appuntamenti gastronomici più attesi dell'estate ad Anzio, città del litorale a sud di Roma, nel cuore della Regione Lazio (Provincia di Roma). Ogni anno l'omonimo quartiere delle Falasche si stringe attorno alla propria ricetta simbolo, i ciciotti, trasformando il Parco Comunale Simonetta Colaceci in una grande festa popolare all'aperto fatta di tavolate, musica e allegria.

Che cosa sono i ciciotti

I ciciotti sono una pasta corta artigianale preparata con ingredienti poverissimi e genuini: farina, acqua e un pizzico di sale. Simili nella forma ai tonnarelli tagliati corti, ad Anzio vengono conditi con un sugo ricco di carne, concentrato di pomodoro, guanciale, pancetta, olio extravergine d'oliva e un tocco di peperoncino. È un piatto della tradizione contadina, tramandato di generazione in generazione, che il quartiere rivendica con orgoglio come parte della propria identità.

Tre giorni di festa

La manifestazione si sviluppa lungo tre serate. Gli stand gastronomici aprono in genere alle 19:00 e propongono, oltre ai ciciotti, un ampio menù di specialità locali. Dopo cena il palco si accende con orchestre da ballo e tribute band che animano la piazza fino a tarda sera, mentre non mancano i momenti più goliardici come la celebre gara «Indovina il peso del prosciuttone» e le esibizioni sportive delle realtà del territorio.

• Cucina tipica con i ciciotti come piatto principe
• Serate danzanti con orchestre e gruppi dal vivo
• Gare, giochi e animazione per grandi e piccoli
• Spettacolo pirotecnico nella serata conclusiva

Una festa di comunità

Organizzata dall'Associazione Culturale Falascana OdV con il patrocinio del Comune di Anzio, la sagra è molto più di un evento gastronomico: è il momento in cui il quartiere si ritrova e mette a frutto l'impegno dei volontari, spesso a sostegno di iniziative sociali del territorio. Il clima è quello genuino delle feste di paese del Lazio, dove la buona cucina si accompagna alla convivialità e al senso di appartenenza.

Giunta nel 2026 alla sua venticinquesima edizione, la Sagra dei Ciciotti si conferma una tappa immancabile per chi trascorre l'estate sul litorale romano e vuole scoprire i sapori autentici di Anzio.