Fiesta de los Ciciotti de Falasche

La fiesta del barrio de Falasche

La Fiesta de los Ciciotti de Falasche es una de las citas gastronómicas más esperadas del verano en Anzio, ciudad del litoral al sur de Roma, en el corazón de la Región del Lacio. Cada año, el barrio de Falasche se une en torno a su plato estrella, los ciciotti, transformando el Parque Municipal Simonetta Colaceci en una gran celebración popular al aire libre, llena de mesas compartidas, música y alegría.

¿Qué son los ciciotti?

Los ciciotti son una pasta corta artesanal preparada con ingredientes humildes y auténticos: harina, agua y una pizca de sal. Con una forma similar a los tonnarelli cortados, en Anzio se sirven con una salsa rica en carne, concentrado de tomate, guanciale, panceta, aceite de oliva virgen extra y un toque de guindilla. Es un plato de tradición campesina, transmitido de generación en generación, que el barrio reivindica con orgullo como parte de su identidad.

Tres días de fiesta

El evento se desarrolla a lo largo de tres noches. Los puestos gastronómicos suelen abrir a las 19:00 y ofrecen, además de los ciciotti, un amplio menú de especialidades locales. Después de cenar, el escenario cobra vida con orquestas de baile y bandas tributo que animan la plaza hasta tarde, sin olvidar los momentos más divertidos como el famoso concurso «Adivina el peso del jamón» y las exhibiciones deportivas locales.

• Cocina típica con los ciciotti como plato principal
• Noches de baile con orquestas y grupos en directo
• Concursos, juegos y animación para grandes y pequeños
• Espectáculo pirotécnico en la noche de clausura

Una fiesta de comunidad

Organizada por la Asociación Cultural Falascana OdV con el patrocinio del Ayuntamiento de Anzio, la fiesta es mucho más que un evento gastronómico: es el momento en que el barrio se reúne y pone en valor el esfuerzo de los voluntarios, a menudo apoyando iniciativas sociales locales. El ambiente es el auténtico de las fiestas populares del Lacio, donde la buena cocina se combina con la convivencia y el sentido de pertenencia.

Al llegar en 2026 a su vigesimoquinta edición, la Fiesta de los Ciciotti se confirma como una parada imprescindible para quienes pasan el verano en el litoral romano y desean descubrir los sabores auténticos de Anzio.