Fête de la Viande Grillée et des Sgabei

La Fête de la Viande Grillée et des Sgabei de Bientina

Chaque été, le hameau de Quattro Strade, dans la commune de Bientina (Province de Pise, Toscane), accueille la Fête de la Viande Grillée et des Sgabei, un rendez-vous désormais traditionnel du Valdarno Pisano. La manifestation se déroule au Parco Le Sughere, un vaste espace vert aménagé qui, durant la belle saison, devient le cœur de la vie sociale du village en animant un long calendrier de fêtes gastronomiques.

Les stars de la table : grillades et sgabei

Le menu tourne autour de deux spécialités qui donnent son nom à la fête. D'une part, les grillades toscanes, viandes cuites au feu de bois comme le veut la meilleure tradition régionale ; d'autre part, les sgabei, délicieux morceaux de pâte à pain levée frits à la poêle, une préparation simple et gourmande très ancrée dans la région. À côté de ces plats, les stands gastronomiques proposent d'autres spécialités de la cuisine locale, le tout dans une ambiance de fête de village.

• Grillades de viande au feu de bois
• Sgabei frits, pâte à pain levée selon la recette traditionnelle
• Accompagnements, desserts et boissons
• Service à table dans le parc

Musique live et ambiance

La Fête de la Viande Grillée et des Sgabei n'est pas seulement une affaire de cuisine : chaque soirée est accompagnée de spectacles musicaux live qui divertissent les visiteurs jusqu'à tard. L'environnement détendu du Parco Le Sughere, les lumières d'été et les tables en plein air créent l'atmosphère typique des fêtes toscanes d'août, où l'on se retrouve en famille ou entre amis pour dîner et écouter de la bonne musique.

Une fête du terroir

La manifestation est organisée par l'ASD Polisportiva Quattro Strade 1969 avec la précieuse collaboration du Circolo Ricreativo e Culturale Il Risorgimento Parco Le Sughere. Il s'agit d'une fête entièrement animée par le bénévolat local, dont les bénéfices soutiennent les activités de l'association sportive et récréative du village. Arrivée à sa dix-huitième édition, la fête s'inscrit dans un riche programme estival qui, au Parco Le Sughere, comprend de nombreuses autres fêtes, de la Fête du Coquelet à la Fête du Poisson, jusqu'à la Fête Sarde de septembre.

Quand et où

L'édition 2026 se tiendra le week-end du 7 au 9 août au Parco Le Sughere de Quattro Strade, à quelques kilomètres du centre de Bientina. L'entrée est gratuite et les stands gastronomiques ouvrent en début de soirée. C'est l'une des meilleures occasions pour découvrir la cuisine populaire du Valdarno Pisano dans un cadre authentique et accessible à tous.