Fiesta de la Parrillada y los Sgabei
Fiesta gastronómica estival de parrillada toscana y sgabei en el Parco Le Sughere de Quattro Strade
Presentación de Parrillada y Sgabei
La Fiesta de la Parrillada y los Sgabei de Bientina
Cada verano, la pedanía de Quattro Strade, en el municipio de Bientina (provincia de Pisa, Toscana), acoge la Fiesta de la Parrillada y los Sgabei, una cita ya tradicional en el Valdarno Pisano. El evento tiene lugar en el Parco Le Sughere, un amplio espacio verde equipado que, durante la temporada estival, se convierte en el corazón de la vida social del pueblo, animando un largo calendario de ferias gastronómicas.
Los protagonistas de la mesa: parrillada y sgabei
El menú gira en torno a dos especialidades que dan nombre a la fiesta. Por un lado, las parrilladas toscanas, carnes cocinadas a la brasa sobre fuego vivo, como dicta la mejor tradición regional; por otro, los sgabei, deliciosas piezas de masa de pan fermentada que se fríen en sartén, una preparación sencilla y exquisita muy arraigada en la zona. Junto a estos platos, los puestos gastronómicos ofrecen otras propuestas de la cocina local, todo ello en un ambiente de fiesta popular.
- Parrilladas de carne a la brasa
- Sgabei fritos, masa de pan fermentada según la receta tradicional
- Guarniciones, postres y bebidas
- Servicio en mesa en el parque
Música en directo y ambiente
La Fiesta de la Parrillada y los Sgabei no es solo cocina: cada noche está acompañada de espectáculos musicales en directo que entretienen a los visitantes hasta tarde. El ambiente relajado del Parco Le Sughere, las luces de verano y las mesas al aire libre crean la atmósfera típica de las fiestas toscanas de agosto, donde uno se reúne con la familia o los amigos para cenar y disfrutar de buena música.
Una fiesta del territorio
El evento está organizado por la ASD Polisportiva Quattro Strade 1969 con la valiosa colaboración del Circolo Ricreativo e Culturale Il Risorgimento Parco Le Sughere. Se trata de una fiesta animada íntegramente por voluntarios locales, cuya recaudación apoya las actividades de la asociación deportiva y recreativa del pueblo. Tras dieciocho ediciones, la fiesta se integra en un rico programa estival que en el Parco Le Sughere incluye numerosas ferias, desde la Fiesta del Pollo hasta la Fiesta del Pescado, pasando por la Fiesta Sarda de septiembre.
Cuándo y dónde
La edición 2026 se celebrará el fin de semana del 7 al 9 de agosto en el Parco Le Sughere de Quattro Strade, a pocos kilómetros del centro de Bientina. La entrada es gratuita y los puestos gastronómicos abren al caer la tarde. Es una de las mejores ocasiones para descubrir la cocina popular del Valdarno Pisano en un contexto auténtico y al alcance de todos.
Parrillada y Sgabei — edición 2026
La Fiesta de la Parrillada y los Sgabei 2026 se celebra del viernes 7 al domingo 9 de agosto en el Parco Le Sughere de Quattro Strade, pedanía de Bientina, en la provincia de Pisa. Como es tradición, los puestos gastronómicos abren al caer la tarde y ofrecen parrilladas toscanas a la brasa y los imprescindibles sgabei, masa de pan fermentada frita en sartén. Cada noche está acompañada de música en directo. El evento está organizado por la ASD Polisportiva Quattro Strade 1969 y la entrada es gratuita.
El programa detallado de las actuaciones musicales será anunciado por los organizadores en las semanas previas a la fiesta.
Programa Parrillada y Sgabei 2026
Momentos destacados Parrillada y Sgabei 2026
Precios Parrillada y Sgabei 2026
Información práctica — Parrillada y Sgabei
Cómo llegar
El Parco Le Sughere se encuentra en la localidad de Quattro Strade, pedanía de Bientina (PI), en el Valdarno Pisano. En coche se llega desde la carretera provincial (SP) que conecta Bientina con Pontedera; salidas recomendadas desde la autovía FI-PI-LI en dirección Pontedera/Bientina. La estación de tren más cercana es la de Pontedera-Casciana Terme, desde donde se puede continuar en coche o autobús.
Horarios y entrada
La fiesta se celebra en horario nocturno, con apertura de los puestos gastronómicos al caer la tarde (normalmente a partir de las 19:30). La entrada es gratuita.
Contactos
Organización: ASD Polisportiva Quattro Strade 1969. Tel. +39 0587 714552 — correo electrónico [email protected].
Consejos
Amplio aparcamiento cerca del parque. Se recomienda acudir al caer la tarde para degustar la parrillada y los sgabei recién hechos y disfrutar de la música en directo.
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¿Dónde se celebra? — Parrillada y Sgabei
Parco Le Sughere
Parco Le Sughere, Località Quattro Strade, 56031 Bientina