Fête de la Ricotta et du Fromage – Fête des Saveurs et des Savoirs
La grande fête laitière dans le village de Verga, entre ricotta fraîche, charrettes siciliennes et culture
Présentation de Fête de la Ricotta de Vizzini
L'une des fêtes laitières les plus appréciées de Sicile
La Fête de la Ricotta et du Fromage de Vizzini, désormais incluse dans la Fête des Saveurs et des Savoirs, est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus ancrés de la Commune de Vizzini, dans le Calatino, en province de Catane (Sicile). Née dans les années soixante-dix, la manifestation célèbre la ricotta fraîche et les fromages de la tradition pastorale des monts Hybléens, des produits qui représentent depuis des siècles l'économie et l'identité de ce territoire vallonné.
Trois jours de dégustations dans le centre historique
Pendant toute la durée de la fête, le village se transforme en un grand parcours du goût : le long des rues et des places du centre historique, des stands de dégustation sont installés pour goûter la ricotta fraîchement caillée, les tumas, les provoles et les fromages locaux, accompagnés des plats typiques de la cuisine de Vizzini comme les 'mpanate, les cuddiruni, les cassatelle et les nucàtole. La valorisation d'autres produits du terroir n'est pas en reste, de l'huile au miel des apiculteurs siciliens, protagonistes des ateliers au Château Normand.
Charrettes, lanceurs de drapeaux et folklore
Le cœur spectaculaire de la fête est le défilé des charrettes siciliennes richement décorées, accompagné de groupes en costume traditionnel, de lanceurs de drapeaux et de spectacles folkloriques et musicaux qui animent les places. Entre concerts, représentations de fanfares de jeunes et moments de divertissement en soirée, la manifestation offre une immersion complète dans la culture populaire sicilienne.
Sur les traces de Giovanni Verga
Vizzini est la ville natale de Giovanni Verga et nombre de ses nouvelles, comme Cavalleria rusticana et La Louve, se déroulent précisément dans ces rues. C'est pourquoi la fête propose les caractéristiques promenades littéraires sur les lieux verghiens, accompagnées de lectures et de représentations théâtrales qui font revivre les atmosphères décrites par l'écrivain. Des expositions photographiques, des colloques et des visites des lieux symboliques de la ville complètent la dimension culturelle de l'événement.
Un événement pour toute la famille
Avec une entrée libre, la Fête de la Ricotta et du Fromage attire chaque année des milliers de visiteurs de toute la Sicile orientale, offrant une journée pensée pour les familles, les passionnés de gastronomie et les touristes souhaitant découvrir l'authenticité du Calatino. Organisée par la Pro Loco de Vizzini avec la Commune, la manifestation unit saveurs authentiques et savoirs anciens dans l'une des fêtes printanières les plus représentatives de la province de Catane.
Fête de la Ricotta de Vizzini — édition 2026
49e édition (2026)
La 49e Fête de la Ricotta et du Fromage de Vizzini s'est ouverte le vendredi 24 avril 2026 avec un riche programme. Dans la matinée, visite de la Société Ouvrière de Secours Mutuel, expositions photographiques "Trame di Sicilia" et "Street Photo" au Circolo G. Verga et service d'accueil touristique sur la Piazza Umberto I. Dans l'après-midi, ateliers informatifs sur les abeilles et l'apiculture sicilienne au Château Normand et cérémonie officielle d'ouverture à 16h30 sur la Piazza Marconi, avec la délégation ONAF et la prestation de la Fanfare des Jeunes "Il Pentagramma". En soirée, colloque archéologique à l'Hôtel de Ville et concert "Seven Steps Project" (soul et funky) sur la Piazza Santa Maria di Gesù.
Les 25 et 26 avril, le centre historique a accueilli les stands de dégustation de ricotta fraîche et de fromages, les défilés de charrettes siciliennes avec costumes et lanceurs de drapeaux, des spectacles folkloriques et musicaux, ainsi que les promenades littéraires sur les lieux verghiens.
Programme Fête de la Ricotta de Vizzini 2026
Vendredi 24 avril 2026
- Matin : visite de la Société Ouvrière de Secours Mutuel ; expositions photographiques "Trame di Sicilia" et "Street Photo" au Circolo G. Verga ; accueil touristique sur la Piazza Umberto I (dès 10h00) ; ateliers sur l'apiculture au Château Normand
- 16h30 – Cérémonie officielle d'ouverture sur la Piazza Marconi avec la délégation ONAF et la Fanfare des Jeunes "Il Pentagramma"
- Soirée : colloque archéologique à l'Hôtel de Ville ; 20h00 concert "Seven Steps Project" (soul et funky) sur la Piazza Santa Maria di Gesù
Samedi 25 et dimanche 26 avril 2026
- Stands de dégustation de ricotta fraîche et de fromages dans le centre historique
- Défilés de charrettes siciliennes, costumes traditionnels et lanceurs de drapeaux
- Spectacles folkloriques et musicaux
- Promenades littéraires sur les lieux verghiens et représentations théâtrales
Temps forts Fête de la Ricotta de Vizzini 2026
- 49e édition de la fête laitière historique
- Cérémonie d'ouverture sur la Piazza Marconi avec la délégation ONAF
- Défilés de charrettes siciliennes et lanceurs de drapeaux
- Ateliers sur l'apiculture sicilienne au Château Normand
- Promenades littéraires sur les lieux de Giovanni Verga
Tarifs Fête de la Ricotta de Vizzini 2026
Informations pratiques — Fête de la Ricotta de Vizzini
Comment s'y rendre
Vizzini se trouve dans l'arrière-pays hybléen, à environ 70 km de Catane. En voiture : depuis l'A19 ou la SS417 Catane-Gela, sortie vers Vizzini. La gare ferroviaire la plus pratique est celle de Catane, d'où l'on peut poursuivre en bus ou en voiture.
Parkings
Pendant la fête, la Commune prévoit des aires de stationnement dédiées pour les voitures, bus et camping-cars, signalées par un QR code informatif. Il est conseillé d'arriver tôt pour éviter le trafic aux heures de pointe.
Entrée et conseils
L'entrée à la manifestation est gratuite ; les dégustations aux stands sont payantes selon les tarifs des exposants. Portez des chaussures confortables pour parcourir le centre historique en pente.
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Où se déroule — Fête de la Ricotta de Vizzini
Centro storico di Vizzini
Piazza Umberto I, 95049 Vizzini