Fiesta de la Ricotta y del Queso – Festival de los Sabores y los Saberes
La gran fiesta quesera en el pueblo de Verga, entre ricotta fresca, carros sicilianos y cultura
Presentación de Fiesta de la Ricotta de Vizzini
Una de las fiestas queseras más queridas de Sicilia
La Fiesta de la Ricotta y del Queso de Vizzini, hoy enmarcada en el Festival de los Sabores y los Saberes, es una de las citas enogastronómicas con más raíces del municipio de Vizzini, en el Calatino, provincia de Catania (Sicilia). Nacida en los años setenta, la manifestación celebra la ricotta fresca y los quesos de la tradición pastoral de los montes Ibleos, productos que durante siglos han representado la economía y la identidad de este territorio de colinas.
Tres días de degustaciones en el centro histórico
Durante toda la fiesta, el pueblo se transforma en una gran ruta del sabor: a lo largo de las calles y plazas del centro histórico se instalan puestos de degustación donde probar ricotta recién cuajada, tuma, provola y quesos locales, acompañados de platos típicos de la cocina de Vizzini como las 'mpanate, los cuddiruni, las cassatelle y las nucàtole. Tampoco falta la puesta en valor de otros productos del territorio, desde el aceite hasta la miel de los apicultores sicilianos, protagonistas de los talleres en el Castillo Normando.
Carros, abanderados y folclore
El corazón espectacular de la fiesta es el desfile de carros sicilianos ricamente decorados, acompañado por grupos con trajes tradicionales, abanderados y espectáculos folclóricos y musicales que animan las plazas. Entre conciertos, exhibiciones de bandas juveniles y momentos de entretenimiento nocturno, el evento ofrece una inmersión completa en la cultura popular siciliana.
Tras los pasos de Giovanni Verga
Vizzini es el pueblo natal de Giovanni Verga y muchas de sus novelas, como Cavalleria rusticana y La Lupa, están ambientadas precisamente en estas calles. Por ello, la fiesta propone los característicos paseos literarios por los lugares verghianos, acompañados de lecturas y representaciones teatrales que devuelven a la vida las atmósferas descritas por el escritor. Exposiciones fotográficas, congresos y visitas a los lugares emblemáticos del pueblo completan la dimensión cultural del evento.
Un evento para toda la familia
Con entrada libre, la Fiesta de la Ricotta y del Queso atrae cada año a miles de visitantes de toda la Sicilia oriental, ofreciendo una jornada pensada para familias, amantes de la gastronomía y turistas que desean descubrir la autenticidad del Calatino. Organizada por la Pro Loco de Vizzini junto con el Ayuntamiento, la manifestación une sabores genuinos y saberes antiguos en una de las fiestas primaverales más representativas de la provincia de Catania.
Fiesta de la Ricotta de Vizzini — edición 2026
49ª edición (2026)
La 49ª Fiesta de la Ricotta y del Queso de Vizzini comenzó el viernes 24 de abril de 2026 con un completo programa. Por la mañana, visita a la Sociedad Obrera de Socorro Mutuo, exposiciones fotográficas "Trame di Sicilia" y "Street Photo" en el Círculo G. Verga y servicio de atención turística en la Piazza Umberto I. Por la tarde, talleres informativos sobre las abejas y la apicultura siciliana en el Castillo Normando y ceremonia oficial de apertura a las 16:30 en la Piazza Marconi, con la delegación ONAF y la actuación de la Banda Juvenil "Il Pentagramma". Por la noche, congreso arqueológico en el Palacio Municipal y concierto "Seven Steps Project" (soul y funky) en la Piazza Santa Maria di Gesù.
Durante las jornadas del 25 y 26 de abril, el centro histórico acogió los puestos de degustación de ricotta fresca y quesos, los desfiles de carros sicilianos con trajes tradicionales y abanderados, espectáculos folclóricos y musicales, y los paseos literarios por los lugares verghianos.
Programa Fiesta de la Ricotta de Vizzini 2026
Viernes 24 de abril de 2026
- Mañana: visita a la Sociedad Obrera de Socorro Mutuo; exposiciones fotográficas "Trame di Sicilia" y "Street Photo" en el Círculo G. Verga; atención turística en la Piazza Umberto I (desde las 10:00); talleres de apicultura en el Castillo Normando
- 16:30 – Ceremonia oficial de apertura en la Piazza Marconi con la delegación ONAF y la Banda Juvenil "Il Pentagramma"
- Noche: congreso arqueológico en el Palacio Municipal; 20:00 concierto "Seven Steps Project" (soul y funky) en la Piazza Santa Maria di Gesù
Sábado 25 y domingo 26 de abril de 2026
- Puestos de degustación de ricotta fresca y quesos en el centro histórico
- Desfiles de carros sicilianos, trajes tradicionales y abanderados
- Espectáculos folclóricos y musicales
- Paseos literarios por los lugares verghianos y representaciones teatrales
Momentos destacados Fiesta de la Ricotta de Vizzini 2026
- 49ª edición de la histórica fiesta quesera
- Ceremonia de apertura en la Piazza Marconi con la delegación ONAF
- Desfiles de carros sicilianos y abanderados
- Talleres de apicultura siciliana en el Castillo Normando
- Paseos literarios por los lugares de Giovanni Verga
Precios Fiesta de la Ricotta de Vizzini 2026
Información práctica — Fiesta de la Ricotta de Vizzini
Cómo llegar
Vizzini se encuentra en el interior de la zona de los Ibleos, a unos 70 km de Catania. En coche: desde la A19 o la SS417 Catania-Gela, con salida hacia Vizzini. La estación de tren más cómoda es la de Catania, desde donde se puede continuar en autobús o coche.
Aparcamientos
Durante la fiesta, el Ayuntamiento habilita zonas de aparcamiento dedicadas para coches, autobuses y autocaravanas, señalizadas mediante código QR informativo. Se recomienda llegar pronto para evitar el tráfico en las horas punta.
Entrada y consejos
La entrada a la manifestación es gratuita; las degustaciones en los puestos son de pago según las tarifas de cada expositor. Se recomienda llevar calzado cómodo para recorrer el centro histórico, que cuenta con cuestas.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta de la Ricotta de Vizzini
Centro storico di Vizzini
Piazza Umberto I, 95049 Vizzini