Sapori Ibleidi - Étape de Monterosso Almo

Un festival itinérant dans les Monts Iblei

Sapori Ibleidi (également connu sous le nom de Sapori d'Ibleide) est le festival gastronomique et œnologique itinérant né en 2026 à l'initiative de l'Union des Communes Ibleide, qui réunit les quatre villages de montagne de Chiaramonte Gulfi, Giarratana, Monterosso Almo et Buccheri, au cœur des Monts Iblei dans la province de Raguse. Le projet a été financé par la Région Sicilienne dans le cadre de l'appel « Sicilia che piace » du Département régional des Activités productives, avec une contribution de 19 800 euros.

L'idée qui anime la manifestation est simple et identitaire : on ne peut pas raconter l'Ibleide sans la goûter. De juin à octobre, le festival se déplace de village en village, transformant les centres historiques en expériences de tourisme gourmand et luttant contre la saisonnalité des flux touristiques de la zone montagneuse.

L'étape de Monterosso Almo : blé, farine et pain

À Monterosso Almo, village de la commune dans la province de Raguse inscrit au circuit des « Borghi più belli d'Italia » (plus beaux villages d'Italie), l'attention est portée sur le parcours « blé → farine → pain » : un récit de la filière céréalière locale, de la culture du blé à la mouture, jusqu'à la panification traditionnelle. Le pain produit avec des blés sélectionnés, parfumé aux arômes de la campagne iblea comme l'origan, accompagné du vin local et de l'incontournable huile d'olive extra vierge AOP Monti Iblei, est le cœur de cette expérience.

Ce que propose le programme

Le calendrier de la manifestation prévoit des activités diversifiées, pensées pour impliquer les visiteurs et les familles :

• Visites techniques des exploitations agricoles du territoire
• Show cooking et démonstrations avec des chefs et des producteurs locaux
• Ateliers pédagogiques pour les familles et les enfants
• Dégustations de produits typiques : pain, fromages, charcuteries, miel, huile AOP Monti Iblei et vin
• Rencontres avec les producteurs et moments de musique live

Un territoire à découvrir

Les quatre étapes de Sapori Ibleidi composent un parcours diffus qui valorise les excellences de chaque village : le blé et le pain à Monterosso Almo, l'oignon à Giarratana, le vin à Chiaramonte Gulfi et l'huile extra vierge à Buccheri. La manifestation vise à valoriser le patrimoine environnemental, culturel et gastronomique de la zone montagneuse iblea, offrant aux visiteurs une expérience authentique faite de goût, de nature et de culture.

Les dates précises et le programme détaillé de l'étape de Monterosso Almo n'ont pas encore été annoncés officiellement : il est conseillé de consulter les canaux de l'Union des Communes Ibleide et de la Commune de Monterosso Almo pour les mises à jour.