Fiesta de la 'Nfigghiulata y de la Muffuletta

Una fiesta dedicada a los sabores del Valle del Belìce

La Fiesta de la 'Nfigghiulata y de la Muffuletta es uno de los eventos gastronómicos más sentidos de Poggioreale, un municipio de la provincia de Trapani enclavado en el Valle del Belìce, en Sicilia. Cada año, a principios de noviembre, el pueblo cobra vida para celebrar dos productos que narran la identidad campesina de este territorio: la 'nfigghiulata y la muffuletta. La fiesta suele combinarse con la Exposición de Quesos del Valle del Belìce y de la Ricotta, que enriquece el recorrido de sabores con los grandes quesos DOP de la zona.

La 'nfigghiulata y la muffuletta

La 'nfigghiulata es una masa de pan fermentada, enrollada en forma de rosa y rellena con una sabrosa mezcla de salchicha, cebolla, pecorino siciliano y pimienta negra. La muffuletta, por su parte, es un panecillo tierno que, según la tradición, se disfruta aderezado con el aceite nuevo virgen extra Nocellara del Belìce DOP, enriquecido opcionalmente con sal, pimienta, hinojo silvestre, queso o anchoas. Son platos humildes, ligados al ritmo de las estaciones y a la cultura del aceite, que en Poggioreale se convierten en los protagonistas de una verdadera fiesta comunitaria.

Puestos, mercadillos y espectáculos

Durante la fiesta, las calles y plazas del pueblo acogen numerosos puestos gastronómicos donde degustar los dos productos típicos, acompañados de quesos locales, salchicha, ricotta, dulces y vino de la zona. No faltan los mercadillos de artesanía, con cerámica y trabajos tradicionales, además de espacios dedicados a los productores de aceite Nocellara del Belìce DOP. El programa suele incluir música popular, bailes folclóricos, conciertos y momentos de entretenimiento, además de actividades y animación pensadas para los más pequeños.

Poggioreale y su historia

Poggioreale es un nombre que en Sicilia evoca una memoria profunda: el pueblo fue destruido por el terremoto del Belìce de 1968 y reconstruido poco después, mientras que las ruinas del antiguo burgo permanecen hoy como una sugerente "ciudad fantasma". Vivir la fiesta significa también descubrir un territorio que ha sabido renacer y que custodia con orgullo sus tradiciones gastronómicas y campesinas. El evento está organizado por el Ayuntamiento de Poggioreale con el apoyo de las asociaciones locales y es una cita ideal para quienes desean conocer la Sicilia más auténtica, lejos de las rutas turísticas más transitadas.