Fête de la Mostarda de Raisin de Colla

Une fête née des vendanges

La Fête de la Mostarda de Raisin de Colla se déroule dans le hameau de Colla Maffone, une fraction de la commune de Librizzi, dans la province de Messine, au cœur des Nebrodi surplombant le golfe de Patti. La manifestation est organisée avec passion par l'Association Culturelle U Schiticchiu et célèbre la mostarda de raisin, le dessert qui clôt la saison des vendanges et qui, depuis des générations, parfume les maisons du village à l'arrivée de l'automne.

La mostarda de raisin, reine de la fête

La protagoniste absolue est la mostarda de raisin, un dessert de la tradition paysanne préparé avec du moût cuit, adouci avec la cendre des sarments et épaissi avec de la farine, jusqu'à obtenir une crème à la consistance de pudding, au goût sucré mais jamais écœurant. C'est l'expression parfaite du principe paysan de ne rien gaspiller : ce qui reste des vendanges se transforme en un dessert précieux. Pendant la fête, la mostarda est préparée et dégustée fraîche, souvent accompagnée de pain maison et de vin local.

Entre street food, tradition et musique

La fête n'est pas seulement une dégustation : c'est une véritable fête de village qui anime les places de Colla avec des étals de produits typiques du territoire — noisettes et amandes, huile, vin, miel d'oranger, fromages frais et pain complet, excellences de la campagne de Librizzi — et avec du street food sicilien. Les soirées sont accompagnées de musique populaire, de danses, de spectacles folkloriques et de divertissements en direct, dans une atmosphère authentique et accueillante.

Un rendez-vous d'automne dans les Nebrodi

Arrivée à sa troisième édition dès 2023, la fête s'est désormais imposée comme l'un des rendez-vous gastronomiques automnaux les plus appréciés de la région de Messine. Ces dernières années, l'événement s'est déplacé du mois de septembre à celui d'octobre, suivant les rythmes des vendanges. Colla Maffone, accessible en quelques minutes depuis la sortie d'autoroute de Patti, devient pour quelques jours le point de rencontre des curieux, des gourmets et des touristes souhaitant découvrir un dessert rare et un coin authentique de la Sicile intérieure.