Fête de la Forêt – Foire de l'Orapo et de l'Asperge

Une fête entre forêt et Moyen Âge au cœur de la Vallée de Comino

La Fête de la Forêt – Foire de l'Orapo et de l'Asperge est le rendez-vous incontournable où Settefrati, petit village de montagne de la Vallée de Comino, célèbre les saveurs spontanées de ses bois et la mémoire médiévale de ses pierres. Organisée par la Pro Loco de Settefrati en collaboration avec la municipalité et avec le soutien de la Région Lazio, la manifestation transforme pour une soirée le centre historique en un village d'autrefois, entre figurants en costume, hommes d'armes, lanceurs de drapeaux et parfums de cuisine paysanne des Apennins.

La reconstitution médiévale : cortège, assaut de la tour et lanceurs de drapeaux

Le cœur scénographique de la fête est la reconstitution historique de la fin d'après-midi. Le cortège en costumes d'époque part de la Piazza Colle et traverse le village jusqu'à la Piazza Municipio, avec les groupes historiques de Settefrati, San Donato Val di Comino et Vicalvi, accompagnés par l'association « I Corvi di Giano ». Une fois sur la place, les moments les plus attendus s'enchaînent : l'assaut de la tour, le concours de tir à l'arc et le spectacle des Sbandieratori di Cori, parmi les plus célèbres du Latium, qui clôturent la partie historique avec des évolutions de drapeaux et des roulements de tambour.

L'orapo et l'asperge sauvage : les trésors de la forêt

L'orapo — aussi appelé ortie blanche ou chénopode bon-henri — est une herbe spontanée typique des Apennins du Latium, récoltée depuis des siècles dans les bois autour de Settefrati et protagoniste de la cuisine pauvre locale. Associé à l'asperge sauvage, délice printanier de montagne, il donne naissance à des plats qui racontent le territoire mieux que n'importe quel guide. Dès le soir, les stands gastronomiques de la foire proposent des spécialités à base d'orapi et d'asperges inspirées de la tradition médiévale et préparées selon d'anciennes recettes : un voyage gustatif qui est aussi un geste de protection des savoirs paysans menacés de disparition.

Musique et convivialité sur la place

Après le dîner aux stands, la fête se poursuit avec le spectacle musical sur la place : pour l'édition 2026, le concert est confié au groupe de Mimmo Crolla, pour une soirée de musique populaire et de danses sous les étoiles. L'entrée à la manifestation est gratuite, dans l'esprit convivial des fêtes de village de la Ciociaria.

Settefrati et la Vallée de Comino

Settefrati est l'un des villages les plus suggestifs de la Vallée de Comino, au pied du Parc National des Abruzzes, du Latium et du Molise, et est également connu pour le sanctuaire de la Madonna di Canneto, destination de pèlerinages depuis tout le sud du Latium. La Fête de la Forêt s'inscrit dans le riche calendrier estival de la vallée, fait de foires, de reconstitutions et de concerts qui animent les villages de la province de Frosinone : une occasion parfaite pour découvrir un coin authentique de la Région Lazio, loin des grands flux touristiques, où nature, histoire et gastronomie s'entremêlent encore dans la vie quotidienne de la communauté.