Fête de la Fojata et de l'Attorta de Sellano

Les saveurs de la tradition de Sellano

La Fête de la Fojata et de l'Attorta est la fête qui réunit chaque été la communauté de Sellano, un village de la Valnerina dans la province de Pérouse, autour des deux plats qui racontent sa tradition gastronomique. Organisée par la Pro Loco de Sellano, elle se déroule dans le village de Protection Civile à Villamagina, sur cinq soirées de fête.

Fojata et attorta, les plats symboles

Les protagonistes de la fête sont deux spécialités locales. La fojata est une tourte salée garnie de légumes, de fromage et d'œufs, un plat rustique de la cuisine paysanne. L'attorta est quant à elle un dessert en spirale, garni de fruits secs, d'amaretti, de cacao et de cannelle, typique des fêtes de la région. Aux côtés de ces plats, les stands gastronomiques proposent le meilleur de la cuisine ombrienne.

Cinq soirées de musique et de fête

Chaque soir, la fête alterne gastronomie et musique : les stands gastronomiques ouvrent à 19h00, suivis des concerts des orchestres à 21h00 et des DJ sets à 23h00, avec des soirées à thème qui animent le village de la fête jusqu'à tard dans la nuit. Un rendez-vous qui allie tradition culinaire, danse et convivialité, au cœur de l'été de la Valnerina.