Fête de la Cigola Unta à Moncigoli

La Fête de la Cigola Unta, le cœur gourmand de Moncigoli

Chaque année, à l'occasion du pont du 1er mai, le petit village de Moncigoli, dans la commune de Fivizzano (province de Massa-Carrara, Toscane), se transforme en capitale des gourmets de la Lunigiana. La Fête de la Cigola Unta est l'une des manifestations gastronomiques les plus appréciées de ce territoire frontalier entre la Toscane et la Ligurie, capable d'attirer des visiteurs de toute la province et des vallées ligures voisines.

Qu'est-ce que la "cigola unta" ?

Le nom de la fête révèle immédiatement son protagoniste : la cigola, c'est-à-dire l'oignon dans le dialecte local. La cigola unta est une variété d'oignon du terroir servie en pinzimonio, c'est-à-dire crue et assaisonnée d'huile, une véritable particularité de ces villages de la Lunigiana. C'est un plat simple et paysan, lié à la culture rurale de la vallée, qui est ici célébré comme un symbole identitaire de la communauté de Moncigoli.

Une tradition qui dure depuis des décennies

La fête est née de l'initiative de la Société Musicale G. Puccini de Moncigoli, en collaboration avec la Pro Loco locale, et au fil des ans, elle est devenue un rendez-vous fixe du calendrier printanier de la Lunigiana. L'édition 2026 marque une étape importante : la trentième édition, témoignant d'une manifestation qui a su se renouveler tout en conservant intact son esprit populaire et convivial.

La cuisine typique de la Lunigiana

Outre la cigola unta, le stand gastronomique propose un riche menu de spécialités de la tradition paysanne :

• Raviolis faits maison
• Viande grillée
• Polenta et tripes
• Fèves et pecorino, le duo emblématique du 1er mai
• Sgabei, les typiques lanières de pâte frite de la Lunigiana
• Bruschettas, focaccines et frites
• Desserts maison

Où et quand

La fête se déroule dans la salle de la fanfare de Moncigoli, siège de la Société Musicale G. Puccini, un lieu couvert et accueillant qui permet de déguster les plats même en cas de mauvais temps printanier. La manifestation se concentre sur le long pont du 1er mai, alternant dîners en soirée et déjeuners dominicaux sur quatre jours. Une étape incontournable pour ceux qui souhaitent découvrir les saveurs les plus authentiques de la Lunigiana toscane.