Fête de la Bondiola

La bondiola, reine de la table du Polesine

Au cœur du Parc du Delta du Pô, à Ariano nel Polesine (province de Rovigo), la Festa della Bondiola célèbre l'un des produits les plus représentatifs de la cuisine du territoire. La bondiola (ou bondola) est une charcuterie typique du Polesine, cuite et servie chaude, à déguster dans sa version classique accompagnée de purée de pommes de terre.

Une fête née du bénévolat

L'événement se déroule le 1er mai sur la place derrière l'église paroissiale, au centre du village. Ce qui la rend spéciale, c'est l'esprit qui l'anime : la Pro Loco Ariano nel Polesine organise la fête en collaboration avec AVIS, AIDO et d'autres associations de bénévoles, et l'intégralité des bénéfices est reversée à des œuvres de charité. Bien manger ici, c'est aussi faire le bien.

Saveurs du Delta

Outre la bondiola préparée rigoureusement à l'instant, la fête propose d'autres produits typiques du Delta du Pô, dans une atmosphère conviviale qui attire les familles et les visiteurs des communes voisines. C'est l'occasion idéale pour ceux qui souhaitent découvrir la gastronomie authentique du Polesine et, en même temps, soutenir les initiatives solidaires locales.