Foire Sainte-Sophie

La foire qui clôt l'automne à Canaro

La Foire Sainte-Sophie est l'un des rendez-vous les plus appréciés de l'automne à Canaro, une petite commune de la Bassa polesana dans la province de Rovigo. Organisée par la Pro Loco Canaro APS, la manifestation anime pendant cinq jours la Piazza Bersaglieri d'Italia avec un stand gastronomique couvert et chauffé, conçu pour accueillir les visiteurs même lorsque l'air devient plus vif.

Le Festival des bigoli et les saveurs du Polesine

Le cœur de la foire est la cuisine traditionnelle vénitienne. Les protagonistes sont les bigoli, les pâtes longues typiques de la région : des célèbres bigoli au canard de la Pro Loco aux versions de poisson, jusqu'au Festival des bigoli qui propose chaque soir des préparations différentes. À côté, les grands classiques du Polesine : viandes grillées, fritures de poisson, grenouilles et anguilles frites, morue avec polenta, accompagnements de saison et desserts maison.

Musique, danse et convivialité

Chaque soirée, la foire s'illumine avec des soirées dansantes et des spectacles : des orchestres et des groupes musicaux animent la piste de danse, dans le pur style de la danse de salon vénitienne. C'est l'occasion de se retrouver entre amis et familles, dans une ambiance authentique et populaire qui marque depuis des générations la fin de la belle saison à Canaro.

Informations utiles

Le stand ouvre chaque soir à partir de 19h30 ; le dernier jour, l'ouverture est également prévue à midi. Les réservations sont acceptées pour les groupes à partir de six personnes. Pour plus d'informations, vous pouvez contacter la Pro Loco Canaro.