Fête de la Morue de Tassina
La fête d'automne de Tassina di Rovigo dédiée à la morue, dans toutes ses préparations
Présentation de Fête de la Morue
La morue à l'honneur à Tassina
La Fête de la Morue de Tassina, fraction de Rovigo, est l'une des fêtes gastronomiques d'automne les plus suivies du Polesine. Elle est organisée par le Comité Polisportiva Tassina S. Leopoldo et célèbre l'un des plats symboliques de la cuisine vénitienne : la morue, préparée selon les recettes traditionnelles.
Toutes les recettes de la tradition vénitienne
Sous les chapiteaux, installés dans un espace chauffé, la morue est proposée en multiples préparations : 'alla vicentina', 'alla veneziana', 'mantecato', et d'autres spécialités, souvent accompagnées de l'incontournable polenta. Un parcours gustatif qui permet de découvrir les différentes facettes de ce plat traditionnel vénitien.
Une fête d'automne dans le Polesine
Répartie sur plusieurs week-ends d'octobre, la fête allie bonne chère et convivialité, avec un service le soir et un déjeuner le dimanche. C'est un rendez-vous attendu qui attire les gourmets de Rovigo et des villages voisins, confirmant le lien du Polesine avec la tradition gastronomique vénitienne de la morue.
Fête de la Morue — édition 2026
Après la 16e édition en 2025, la Fête de la Morue de Tassina revient en 2026 avec sa 17e édition, attendue sur plusieurs week-ends d'octobre. Sous le chapiteau chauffé, la morue sera proposée dans ses multiples préparations — 'alla vicentina', 'alla veneziana', 'mantecato' — accompagnée de polenta. Le service du soir du vendredi au dimanche et le déjeuner du dimanche sont confirmés. Les dates précises et le programme seront communiqués par le Comité Polisportiva Tassina S. Leopoldo.
Programme Fête de la Morue 2026
Le programme de l'édition 2026 sera annoncé par le Comité Polisportiva Tassina. La structure habituelle comprend plusieurs week-ends d'octobre avec un chapiteau chauffé : morue 'alla vicentina', 'alla veneziana', 'mantecato' et autres préparations avec polenta. Horaires habituels : dîner du vendredi au dimanche 19h00-22h00 et déjeuner le dimanche 12h00-14h00.
Temps forts Fête de la Morue 2026
Tarifs Fête de la Morue 2026
Informations pratiques — Fête de la Morue
Où
Chapiteau chauffé à Tassina, fraction de Rovigo (RO).
Quand
Sur plusieurs week-ends d'octobre. Dîner : vendredi-dimanche 19h00-22h00 ; déjeuner le dimanche 12h00-14h00.
Réservations
La réservation est appréciée pour le déjeuner du dimanche · tél. +39 346 5983353 (18h00-21h00).
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Où se déroule — Fête de la Morue
Stand riscaldato, località Tassina
Località Tassina, 45100 Rovigo