Fête de la Bistecca de Casalguidi

La Fête de la Bistecca de Casalguidi

La Fête de la Bistecca de Casalguidi est l'une des manifestations gastronomiques les plus aimées de la province de Pistoia, en Toscane. Elle se déroule chaque année entre fin mai et début juin dans le village de Casalguidi, faisant partie de la commune de Serravalle Pistoiese, et célèbre le roi incontesté de la cuisine toscane : la bistecca alla fiorentina. La fête se tient sur la Piazza Vittorio Veneto, cœur du village, qui s'anime pendant dix soirées consécutives avec des stands gastronomiques, des grandes tables en plein air et de la musique.

La reine de la table : la bistecca

La protagoniste absolue est la viande grillée. Le célèbre menu fixe de la fête propose une généreuse bistecca de 800 grammes, accompagnée d'un accompagnement au choix, d'eau et du couvert. Le vin, rigoureusement issu du terroir, peut être acheté au stand dédié. La cuisson sur braise, assurée par les bénévoles du comité d'organisation, est le secret d'un plat simple et authentique qui attire chaque soir des centaines de gourmets.

Ambiance et musique live

Au-delà de la bonne cuisine, la Fête de la Bistecca offre des soirées placées sous le signe du divertissement. Une scène est installée sur la place pour la musique live, où alternent orchestres de bal et groupes locaux. C'est l'occasion parfaite pour réunir familles, amis et visiteurs dans une ambiance de fête populaire typiquement toscane, faite de convivialité et de tradition.

Une tradition du territoire de Pistoia

Bien qu'il s'agisse d'une fête relativement jeune, née dans les années 2000, la manifestation est devenue un rendez-vous incontournable du calendrier estival de la Valdinievole et du territoire de Pistoia. Elle est organisée par le Comité des Fêtes de la Foire de Casalguidi, avec le patronage de la commune de Serravalle Pistoiese, et représente un point de repère pour ceux qui souhaitent savourer la vraie cuisine toscane dans un cadre authentique et accueillant.

Pourquoi participer

• Déguster une authentique bistecca alla fiorentina cuite sur braise
• Vivre l'atmosphère d'une vraie fête de village en Toscane
• Écouter de la bonne musique live et danser sur la place
• Découvrir les vins du terroir de Pistoia
• Passer des soirées conviviales à quelques kilomètres de Pistoia et de la zone florentine

Casalguidi est idéalement située entre Pistoia et la zone florentine, facilement accessible en voiture, en train et en bus, faisant de la Fête de la Bistecca une destination idéale pour une soirée placée sous le signe du goût dans la province de Pistoia.