Fiesta del Bistec de Casalguidi

La Fiesta del Bistec de Casalguidi

La Fiesta del Bistec de Casalguidi es uno de los eventos gastronómicos más apreciados de la provincia de Pistoia, en la Toscana. Se celebra cada año entre finales de mayo y principios de junio en la localidad de Casalguidi, parte del municipio de Serravalle Pistoiese, y rinde homenaje al rey indiscutible de la cocina toscana: el bistec a la florentina. La fiesta tiene lugar en la Piazza Vittorio Veneto, el corazón del pueblo, que durante diez noches consecutivas cobra vida con puestos gastronómicos, mesas al aire libre y música.

La reina de la mesa: el bistec

La protagonista absoluta es la carne a la parrilla. El famoso menú cerrado de la fiesta ofrece un generoso bistec de 800 gramos, acompañado de una guarnición a elegir, agua y servicio de mesa. El vino, rigurosamente local, se puede adquirir en el puesto dedicado. La cocción a las brasas, supervisada por los voluntarios del comité organizador, es el secreto de un plato sencillo y auténtico que cada noche atrae a cientos de amantes del buen comer.

Ambiente y música en directo

Además de la buena cocina, la Fiesta del Bistec ofrece noches llenas de diversión. En la plaza se instala un escenario para la música en directo, donde se alternan orquestas de baile y grupos locales. Es la ocasión perfecta para reunir a familias, amigos y visitantes en un ambiente de fiesta popular típicamente toscano, lleno de convivencia y tradición.

Una tradición del territorio de Pistoia

A pesar de ser una fiesta relativamente joven, nacida en los años 2000, el evento se ha convertido en una cita fija del calendario estival de la Valdinievole y de la zona de Pistoia. Está organizada por el Comité de Festejos de la Feria de Casalguidi, con el patrocinio del Ayuntamiento de Serravalle Pistoiese, y representa un punto de referencia para quienes desean saborear la auténtica cocina toscana en un entorno genuino y acogedor.

Por qué participar

• Degustar un auténtico bistec a la florentina cocinado a las brasas
• Vivir el ambiente de una verdadera fiesta de pueblo en la Toscana
• Escuchar buena música en directo y bailar en la plaza
• Descubrir los vinos locales de Pistoia
• Pasar noches de convivencia a pocos kilómetros de Pistoia y del área florentina

Casalguidi se encuentra en una posición estratégica entre Pistoia y el área florentina, siendo fácilmente accesible en coche, tren y autobús, lo que convierte a la Fiesta del Bistec en un destino ideal para una velada dedicada al buen sabor en la provincia de Pistoia.