Sagra della Bistecca di Casalguidi

La Sagra della Bistecca di Casalguidi

La Sagra della Bistecca di Casalguidi è una delle manifestazioni enogastronomiche più amate della provincia di Pistoia, in Toscana. Si svolge ogni anno fra la fine di maggio e l'inizio di giugno nella frazione di Casalguidi, parte del Comune di Serravalle Pistoiese, e celebra il re indiscusso della cucina toscana: la bistecca alla fiorentina. La festa si tiene in Piazza Vittorio Veneto, cuore del paese, che per dieci serate consecutive si anima di stand gastronomici, tavolate all'aperto e musica.

La regina della tavola: la bistecca

Protagonista assoluta è la carne alla griglia. Il celebre menù fisso della sagra propone una generosa bistecca da 800 grammi, accompagnata da un contorno a scelta, acqua e coperto. Il vino, rigorosamente del territorio, si può acquistare allo stand dedicato. La cottura sulla brace, curata dai volontari del comitato organizzatore, è il segreto di un piatto semplice e autentico che ogni sera richiama centinaia di buongustai.

Atmosfera e musica dal vivo

Oltre alla buona cucina, la Sagra della Bistecca offre serate all'insegna del divertimento. In piazza viene allestito un palco per la musica dal vivo, dove si alternano orchestre da ballo e gruppi locali. È l'occasione perfetta per riunire famiglie, amici e visitatori in un clima di festa popolare tipicamente toscano, fatto di convivialità e tradizione.

Una tradizione del territorio pistoiese

Pur essendo una sagra relativamente giovane, nata negli anni Duemila, la manifestazione è diventata un appuntamento fisso del calendario estivo della Valdinievole e del territorio pistoiese. È organizzata dal Comitato Festeggiamenti Fiera di Casalguidi, con il patrocinio del Comune di Serravalle Pistoiese, e rappresenta un punto di riferimento per chi vuole assaporare la vera cucina toscana in un contesto autentico e accogliente.

Perché partecipare

• Gustare un'autentica bistecca alla fiorentina cotta alla brace
• Vivere l'atmosfera di una vera sagra di paese in Toscana
• Ascoltare buona musica dal vivo e ballare in piazza
• Scoprire i vini del territorio pistoiese
• Trascorrere serate conviviali a pochi chilometri da Pistoia e dall'area fiorentina

Casalguidi si trova in posizione comoda fra Pistoia e l'area fiorentina, facilmente raggiungibile in auto, in treno e in autobus, rendendo la Sagra della Bistecca una meta ideale per una serata all'insegna del gusto in provincia di Pistoia.