Fête de l'Escargot de Molini
La fête qui célèbre l'escargot dans les ruelles pavées de la haute Vallée Argentine
Présentation de Fête de l'Escargot de Molini
Une spécialité ancienne dans la haute Vallée Argentine
À Molini di Triora, commune de la province d'Imperia nichée dans la haute Vallée Argentine, l'escargot est le protagoniste d'une fête qui prend racine dans la cuisine paysanne de montagne. Le village, connu pour ses anciens moulins à eau et sa proximité avec Triora, le « village des sorcières », conserve une tradition gastronomique authentique que la fête célèbre chaque année à la fin de l'été.
Les escargots de la tradition
Les stands gastronomiques de la Pro Loco proposent les escargots dans les préparations les plus typiques : en ragoût à la tomate, assaisonnés d'herbes aromatiques locales, servis en soupes épaisses et savoureuses, ou simplement sautés à l'ail et au persil. Pour accompagner les plats principaux, les vins locaux, les fromages d'alpage et les desserts typiques de la vallée.
Dans les ruelles pavées
La manifestation se déroule dans les ruelles pavées du centre historique, dans une atmosphère intime et authentique, avec de la musique populaire et des moments d'animation. Reconnue parmi les Événements Authentiques de Ligurie, la Fête de l'Escargot est l'occasion idéale pour découvrir un coin peu connu de la Ligurie occidentale, où la table raconte des siècles de vie de montagne.
Fête de l'Escargot de Molini — édition 2026
Pour 2026, la Fête de l'Escargot de Molini di Triora a une date officielle : le 13 septembre, confirmée par la Région Ligurie dans le cadre des Événements Authentiques 2026. La Pro Loco proposera à nouveau les escargots dans les préparations traditionnelles — en ragoût à la tomate, aux herbes aromatiques, en soupe et sautés à l'ail et au persil — accompagnés de vins locaux, de fromages d'alpage et de desserts typiques.
La fête se déroule dans les ruelles pavées du centre historique, avec musique populaire et animations. Le programme détaillé sera diffusé par la Pro Loco à l'approche de l'événement.
Programme Fête de l'Escargot de Molini 2026
Programme à définir. Structure habituelle de la fête :
- Ouverture des stands gastronomiques dans les ruelles du village avec des escargots en ragoût, sautés, en soupe et aux herbes aromatiques
- Vins locaux, fromages d'alpage et desserts typiques
- Musique populaire et animations dans le centre historique
Horaires détaillés sur les canaux de la Pro Loco Molini di Triora.
Temps forts Fête de l'Escargot de Molini 2026
Tarifs Fête de l'Escargot de Molini 2026
Informations pratiques — Fête de l'Escargot de Molini
Comment s'y rendre
On accède à Molini di Triora depuis Arma di Taggia en remontant la Vallée Argentine (SP548), environ 40 minutes de voiture. Depuis l'autoroute A10, sortie Arma di Taggia/Sanremo.
Quand
En septembre. Stands gastronomiques dans le centre historique.
Entrée
Libre. Consommations payantes aux stands de la Pro Loco.
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Où se déroule — Fête de l'Escargot de Molini
Centro storico di Molini di Triora
Centro storico, 18010 Molini di Triora