Fête de l'Escargot de Maurina
La fête gastronomique du hameau de Maurina, entre polenta et escargots sur le plateau de la Paganella
Édition 2026 non confirmée à ce jour
Cette édition n'a pas été confirmée par l'organisateur à ce jour. Nous recommandons de vérifier avant de vous déplacer.
Présentation de Fête de l'Escargot
La Fête de l'Escargot de Maurina
La Fête de l'Escargot est l'une des fêtes estivales les plus caractéristiques du plateau de la Paganella. Elle se déroule dans le petit hameau de Maurina, dans la commune de Spormaggiore, en province de Trente (Trentin-Haut-Adige), et est organisée avec passion par les bénévoles de la Pro Loco Spormaggiore APS. Deux soirées placées sous le signe de la bonne chère, de la convivialité et des traditions montagnardes, dans un village immergé dans la verdure du Parc Naturel Adamello-Brenta.
La spécialité : polenta et escargots
Comme son nom l'indique, le plat emblématique de la fête est l'escargot, servi selon la recette de la tradition paysanne et accompagné de l'incontournable polenta. Un accord rustique et savoureux qui puise ses racines dans la cuisine pauvre d'autrefois, lorsque l'escargot représentait une ressource précieuse dans les campagnes trentines.
Un menu traditionnel
Outre la spécialité qui donne son nom à l'événement, les stands gastronomiques proposent un riche menu de plats typiques du Trentin :
- Polenta et escargots, le plat emblématique de la fête ;
- Tripes et gibier, issus de la tradition montagnarde ;
- Tortel di patate, la galette de pommes de terre salée typique du Trentin ;
- Grillades de viande, escalopes et fritures mixtes ;
- des desserts comme le strudel, les strauben, la tarte aux pommes et les tartes aux fruits.
Atmosphère et communauté
La Fête de l'Escargot est avant tout un moment de rassemblement pour la communauté de Spormaggiore et de ses fermes d'alpage. La préparation et le service à table sont assurés par les bénévoles de la Pro Loco, souvent épaulés par les jeunes des associations sportives et de secours en montagne du village. Les soirées, qui débutent en fin d'après-midi, s'animent avec de la musique et des divertissements, offrant aux visiteurs une expérience authentique de fête de montagne.
Spormaggiore et le plateau de la Paganella
Spormaggiore est une petite commune nichée entre le Val di Non et le plateau de la Paganella, aux portes du Parc Naturel Adamello-Brenta. Connu également pour son Parc Animalier dédié à l'ours brun, il offre aux visiteurs un cadre naturel de grand charme, idéal pour combiner la fête avec des promenades, des randonnées et la découverte des villages traditionnels du Trentin.
Fête de l'Escargot — édition 2026
La Fête de l'Escargot de Maurina revient en 2026 dans son cadre estival habituel sur le plateau de la Paganella, à Spormaggiore. Pour le moment, les dates officielles de l'édition 2026 n'ont pas encore été communiquées : les années précédentes, la fête s'est déroulée au mois de juillet, avec une ouverture des stands gastronomiques à partir de la fin d'après-midi. Le menu, comme le veut la tradition, tourne autour de la spécialité des escargots à la polenta, accompagnée de plats typiques du Trentin. Pour connaître les dates et le programme définitifs, nous vous invitons à consulter les canaux officiels de la Pro Loco Spormaggiore APS.
Informations pratiques — Fête de l'Escargot
Où se déroule l'événement
La fête se tient dans le hameau de Maurina, à Spormaggiore (TN), sur le plateau de la Paganella.
Comment s'y rendre
En voiture : sortie d'autoroute San Michele all'Adige-Mezzocorona (A22 du Brenner), puis direction plateau de la Paganella. À environ 40 minutes de Trente. Parkings disponibles à proximité du village.
Horaires
Les stands gastronomiques ouvrent généralement en fin d'après-midi, à partir de 18h00.
Informations
Pro Loco Spormaggiore APS — Tél. +39 0461 653637 / +39 389 6287484 — [email protected]
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Où se déroule — Fête de l'Escargot
Frazione Maurina