Fiesta del Caracol de Maurina
La fiesta gastronómica de la pedanía de Maurina, entre polenta y caracoles en la meseta de Paganella
Edición 2026 no confirmada hasta la fecha
Esta edición no ha sido confirmada por el organizador hasta la fecha. Recomendamos verificar antes de ir.
Presentación de Fiesta del Caracol
La Fiesta del Caracol de Maurina
La Fiesta del Caracol es una de las celebraciones estivales más características de la meseta de Paganella. Se celebra en la pequeña pedanía de Maurina, en el municipio de Spormaggiore, en la provincia de Trento (Trentino-Alto Adigio), y está organizada con pasión por los voluntarios de la Pro Loco Spormaggiore APS. Dos veladas dedicadas a la buena mesa, la convivencia y las tradiciones de montaña, en un pueblo inmerso en el verde del Parque Natural Adamello-Brenta.
La especialidad: polenta y caracoles
Como sugiere su nombre, el plato estrella de la fiesta son los caracoles, servidos según la receta de la tradición campesina y acompañados de la imprescindible polenta. Un maridaje rústico y sabroso que hunde sus raíces en la cocina humilde de antaño, cuando el caracol representaba un recurso valioso en los campos trentinos.
Un menú tradicional
Además de la especialidad que da nombre al evento, los puestos gastronómicos ofrecen un rico menú de platos típicos de Trentino:
- Polenta y caracoles, el plato estrella de la fiesta;
- Callos y carne de caza, de la tradición de montaña;
- Tortel de patate, la tortita salada típica de Trentino;
- Parrillada de carne, filete empanado y fritura variada;
- dulces como strudel, strauben, tarta de manzana y tartas caseras.
Ambiente y comunidad
La Fiesta del Caracol es, ante todo, un momento de encuentro para la comunidad de Spormaggiore y sus caseríos. La preparación y el servicio en las mesas corren a cargo de los voluntarios de la Pro Loco, a menudo apoyados por jóvenes de las asociaciones deportivas y de rescate alpino del pueblo. Las veladas, que comienzan a última hora de la tarde, se animan con música y entretenimiento, ofreciendo a los visitantes una experiencia auténtica de fiesta de montaña.
Spormaggiore y la meseta de Paganella
Spormaggiore es un pequeño municipio situado entre el valle de Non y la meseta de Paganella, a las puertas del Parque Natural Adamello-Brenta. Conocido también por su Parque Faunístico dedicado al oso pardo, ofrece a los visitantes un entorno natural de gran encanto, ideal para combinar la fiesta con paseos, excursiones y el descubrimiento de los pueblos tradicionales de Trentino.
Fiesta del Caracol — edición 2026
La Fiesta del Caracol de Maurina regresa en 2026 a su habitual escenario estival en la meseta de Paganella, en Spormaggiore. Por el momento, las fechas oficiales de la edición 2026 aún no se han comunicado: en años anteriores, la fiesta se ha celebrado en el mes de julio, con la apertura de los puestos gastronómicos a partir de última hora de la tarde. El menú, como manda la tradición, gira en torno a la especialidad de los caracoles con polenta, acompañada de platos típicos de Trentino. Para conocer las fechas y el programa definitivos, te invitamos a consultar los canales oficiales de la Pro Loco Spormaggiore APS.
Información práctica — Fiesta del Caracol
Dónde se celebra
La fiesta tiene lugar en la pedanía de Maurina, en Spormaggiore (TN), en la meseta de Paganella.
Cómo llegar
En coche: salida de la autopista San Michele all'Adige-Mezzocorona (A22 del Brennero), luego en dirección a la meseta de Paganella. Desde Trento, unos 40 minutos. Hay aparcamientos disponibles cerca del pueblo.
Horarios
Los puestos gastronómicos suelen abrir a última hora de la tarde, a partir de las 18:00.
Información
Pro Loco Spormaggiore APS — Tel. 0461 653637 / +39 389 6287484 — [email protected]
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¿Dónde se celebra? — Fiesta del Caracol
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