Festival Toscane à Table

Une fête de village typiquement toscane à La California

Le Festival Toscane à Table est le rendez-vous gastronomique qui anime chaque mois de juin La California, un village dynamique de la commune de Bibbona, dans la province de Livourne, le long de la célèbre Côte des Étrusques. Il se déroule sur l'aire de foire de la Via Leonardo da Vinci, à deux pas de la Piazza Galilei, un grand espace équipé où, chaque soir, les tables sont dressées pour le dîner en plein air. C'est l'une de ces fêtes authentiques, organisées par les bénévoles locaux, qui racontent la meilleure facette de la Toscane : celle que l'on vit à table, en bonne compagnie, sous le ciel d'été.

Des tripes au cacciucco : la cuisine à l'honneur

La devise de l'événement, « Des tripes au cacciucco », résume parfaitement l'esprit du menu : un voyage à travers les plats les plus emblématiques de la tradition, de la terre à la mer. En cuisine, on trouve des spécialités de bœuf de race Chianina, des préparations à base de sanglier typiques de l'arrière-pays de la Maremme et la friture de la mer, un hommage à la côte livournaise toute proche. Bien sûr, les tripes et le cacciucco, symbole de la cuisine maritime de cette partie de la Toscane, ne manquent pas. Le tout arrosé de vins locaux, dans un cadre informel où le goût est roi.

Les soirées dansantes

Le Festival Toscane à Table n'est pas seulement une affaire de cuisine : après le dîner, la fête se poursuit avec de la musique live et les inévitables soirées dansantes, une tradition chère aux fêtes de village toscanes. Sur scène, des orchestres et des groupes se succèdent pour faire danser petits et grands jusqu'à tard dans la soirée, dans une atmosphère conviviale et familiale qui constitue le véritable cœur de la manifestation.

Bibbona, La California et la Côte des Étrusques

La California doit son nom curieux au comte Leonetto Cipriani, consul honoraire à San Francisco au XIXe siècle, qui voyageait souvent entre la Méditerranée et la Californie. Aujourd'hui, c'est un centre animé d'environ mille habitants entre Cecina et Marina di Bibbona, idéalement situé pour ceux qui souhaitent combiner le festival avec des vacances à la mer. Le village historique de Bibbona, d'origine étrusque, abrite la suggestive église Pieve di Sant'Ilario du XIe siècle, tandis que la côte offre des pinèdes, des plages et la célèbre cuisine de poisson de la tradition livournaise. Participer au Festival Toscane à Table, c'est donc savourer un morceau authentique de ce territoire.

Pourquoi ça vaut le détour

• Cuisine toscane authentique, de la terre et de la mer, à prix de fête de village
• Trois soirées avec musique live et bal
• Atmosphère familiale et conviviale, idéale pour les familles et les groupes
• À quelques kilomètres des plages de Marina di Bibbona et Cecina
• Organisé par les bénévoles du Calcio Palazzi, une fête qui soutient la communauté locale