Festival de la Carbonara & des Cuisines Romaines

La Capitale dans l'assiette à Morbegno

Le Festival de la Carbonara & des Cuisines Romaines est un événement de street food qui amène le meilleur de la cuisine romaine à Morbegno (Province de Sondrio), le long de la Via Ambrosetti. Pendant trois jours, la rue se transforme en un parcours gustatif dédié à la tradition de la Capitale, une occasion de découvrir en Valteline les plats emblématiques de Rome.

Les plats de la tradition romaine

Les stars absolues sont les grands classiques : la carbonara et le cacio e pepe préparés à l'instant, les supplì croustillants, la coda alla vaccinara et les carciofi alla giudia. Les meilleurs chefs de rue spécialisés dans la cuisine romaine cuisinent, avec des propositions salées et sucrées, accompagnées d'une sélection de bières, vins et cocktails à déguster aux tables en extérieur.

Saveurs et musique

Outre la gastronomie, le festival propose musique live chaque jour, avec des concerts et des spectacles qui animent les soirées. L'entrée est toujours libre et sans réservation, faisant de l'événement un rendez-vous informel et accessible, capable d'allier la convivialité du street food à la découverte de l'une des traditions culinaires les plus appréciées d'Italie, au cœur de Morbegno.