Festival della Carbonara & Cucine Romane

La Capitale in tavola a Morbegno

Il Festival della Carbonara & Cucine Romane è una manifestazione di street food che porta a Morbegno (Provincia di Sondrio), lungo Via Ambrosetti, il meglio della cucina romana. Per tre giorni la via si trasforma in un percorso del gusto dedicato alla tradizione della Capitale, un'occasione per scoprire in Valtellina i piatti simbolo di Roma.

I piatti della tradizione romana

Protagonisti assoluti sono i grandi classici: la carbonara e il cacio e pepe preparati al momento, i supplì croccanti, la coda alla vaccinara e i carciofi alla giudia. A cucinare sono i migliori chef di strada specializzati nella cucina romana, con proposte salate e dolci, accompagnate da una selezione di birre, vini e cocktail da gustare ai tavoli all'aperto.

Gusto e musica

Oltre alla gastronomia, il festival propone musica dal vivo ogni giorno, con concerti ed esibizioni che accompagnano le serate. L'ingresso è sempre libero e senza prenotazione, rendendo la manifestazione un appuntamento informale e accessibile, capace di unire la convivialità dello street food alla scoperta di una delle tradizioni culinarie più amate d'Italia, nel cuore di Morbegno.