Fête des Arrosticini de Cosio Valtellino

Les Abruzzes en Valteline

À Cosio Valtellino, commune de la province de Sondrio en Valteline, la Fête des Arrosticini est un rendez-vous gastronomique désormais historique, qui en est à sa 25e édition. Les protagonistes absolus sont les arrosticini, les célèbres brochettes de viande de mouton grillées, symbole de la tradition culinaire des Abruzzes, proposées ici dans un cadre alpin qui en exalte la saveur.

Cinq soirées de goût

La fête se déroule sur cinq soirées réparties sur deux week-ends de septembre, dans la suggestive localité de Roncaiola, à la Paroisse de Cosio San Martino. Les arrosticini, rigoureusement grillés, sont le plat principal, mais le menu propose également d'autres spécialités traditionnelles, accompagnées de l'apéritif dans l'espace bar qui précède les soirées. Une occasion de se retrouver à table en compagnie, lors des premières soirées d'automne en Valteline.

Une fête paroissiale et communautaire

Organisée par la Paroisse de Cosio S. Martino, la fête a une forte dimension communautaire, fruit du travail des bénévoles. La réservation est obligatoire, signe de la grande affluence que l'événement attire chaque année. Pour Cosio Valtellino et tout le territoire, elle est devenue un rendez-vous attendu, capable d'allier bonne cuisine et convivialité.

Un quart de siècle de tradition

Avec un quart de siècle d'histoire derrière elle, la Fête des Arrosticini de Cosio Valtellino témoigne de la manière dont une tradition culinaire lointaine – celle des arrosticini des Abruzzes – peut s'enraciner et devenir un classique, même parmi les montagnes de la Valteline, dans la province de Sondrio.