Festival de l'Excellence de Bisacquino

Un festival pour l'excellence du village sicane

Le Festival de l'Excellence est la manifestation gastronomique qui, chaque année au mois de juin, anime Bisacquino, un village suggestif des Monts Sicanes dans la province de Palerme, au cœur de la Sicile intérieure. Promu par la Municipalité de Bisacquino, le festival est né avec l'objectif de valoriser les productions agroalimentaires locales et de les transformer en moteur de développement pour un petit village historique qui mise sur la qualité et l'authenticité pour renaître.

Les produits vedettes

Au cœur de la manifestation se trouvent les excellences du territoire, fruit d'une tradition agricole et meunière ancienne : Bisacquino est en effet historiquement vouée à la transformation du grain grâce à ses nombreux moulins. Parmi les produits typiques présentés dans les stands du Village de l'Excellence, on distingue :

• L'oignon busacchinara, encore cultivé à la main selon des méthodes traditionnelles
• L'huile d'olive extra vierge et les herbes aromatiques locales
• Le miel d'abeille noire sicilienne
• Les pâtes de grains anciens et les farines des moulins du village
• La viande d'autruche, exemple de production innovante du territoire
• La bière artisanale et les vins locaux

Show cooking, conférences et dégustations

Le programme du festival entremêle culture, échanges et goût. La journée s'ouvre avec une conférence dans la salle Frank Capra du Musée Civique, dédiée à la valeur des productions locales et à la régénération des petits villages. L'après-midi, le show cooking d'auteur est à l'honneur, tandis qu'en soirée est inauguré le Village de l'Excellence dans les jardins du Musée Civique, avec des stands, des dégustations de produits typiques et de vins, des rencontres avec les producteurs, de la musique live et des animations pour les enfants.

Bisacquino, un village à découvrir

Le festival est aussi une occasion de visiter Bisacquino, village natal du réalisateur Frank Capra, trois fois lauréat d'un Oscar, et de s'immerger dans le paysage des Monts Sicanes. L'initiative, soutenue par l'ESA – Ente di Sviluppo Agricolo – et cofinancée par la Région Sicilienne dans le cadre du programme « Sicilia che Piace », se configure comme un projet pilote pour la régénération culturelle, sociale et économique des petits villages menacés par l'abandon. L'entrée à toutes les activités est gratuite.