Festa Nazionale del Tartufo della Val Bormida

Millesimo, capitale ligure de la truffe

Inscrit parmi Les plus beaux villages d'Italie, Millesimo (Province de Savone) est le cœur de la trufficulture de la Val Bormida. Chaque automne, le village accueille la Fête Nationale de la Truffe, l'une des manifestations sectorielles les plus importantes de Ligurie, promue par l'Association des Trufficulteurs et Producteurs Ligures (ATTL), dont le siège est à Millesimo.

Trois jours entre marché, recherche et cuisine

Pendant toute la durée de la fête, le centre historique, de la Piazza Italia aux rues médiévales, se transforme en un grand marché de la truffe et des produits typiques. Parallèlement aux stands des trufficulteurs et des producteurs, le programme propose des show cooking avec des chefs et des invités, des dégustations guidées et des démonstrations de recherche de truffes avec des chiens dressés, un moment toujours très suivi par le public et les familles.

Une reconnaissance nationale

La manifestation bénéficie du patronage du Ministère de l'Agriculture, et Millesimo fait partie de l'Association Nationale des Villes de la Truffe, le réseau qui rassemble les territoires italiens dédiés à ce précieux produit du sous-bois. Pour ceux qui visitent l'arrière-pays de Savone en automne, la fête est l'occasion idéale de découvrir la truffe ligure et un village au grand charme médiéval, historiquement lié également aux marquis Del Carretto et aux Grimaldi de Monaco.