Festa dell'Olio Buono
Le festival de Fasano dédié à l'huile d'olive extra vierge des Pouilles
Présentation de Festa dell'Olio Buono
La fête de l'or vert dans la ville des oliviers millénaires
Dans le territoire possédant la plus haute densité d'oliviers millénaires au monde, Fasano consacre un week-end entier à l'huile d'olive extra vierge avec la Festa dell'Olio Buono. Le festival, organisé par l'association Itriae Culturae APS, est né pour raconter l'huile non seulement comme un produit agricole, mais comme un véritable patrimoine culturel et identitaire des Pouilles et de la commune de Fasano, dans la province de Brindisi.
Un laboratoire public d'éducation au goût
Le cœur de la manifestation est la rencontre entre ceux qui produisent, ceux qui transforment et ceux qui consomment : pour la première fois, producteurs, consommateurs et experts du secteur se confrontent pour développer une culture de l'huile et promouvoir le territoire. Le programme alterne dégustations guidées, cours de dégustation, show cooking, rencontres thématiques et stands gastronomiques, animant les places et les lieux emblématiques du centre historique.
Culture, communauté et territoire
La Festa dell'Olio Buono est conçue comme un laboratoire public d'éducation au goût et de construction communautaire. Aux côtés des moments de vulgarisation, on trouve des activités pour les familles et les enfants, des expositions et des récits anthropologiques liés à la civilisation de l'olivier. La manifestation bénéficie du patronage de l'Associazione Nazionale Città dell'Olio et de la contribution de la municipalité de Fasano et d'acteurs locaux comme la BCC de Locorotondo.
Les lieux de la manifestation
Les rendez-vous se déroulent dans des lieux caractéristiques de Fasano : le Chiostro dei Minori Osservanti, le Museo della Casa alla Fasanese, la bibliothèque communautaire "Ignazio Ciaia", la Piazza Mercato Vecchio avec son oléothèque temporaire, ainsi que les masserie de la campagne de Fasano comme la Masseria Pezze Galere. Un itinéraire qui unit le centre urbain et le paysage oléicole, cœur productif de l'huile extra vierge des Pouilles.
Festa dell'Olio Buono — édition 2026
La deuxième édition de la Festa dell'Olio Buono a apporté à Fasano le thème "Récoltes et Récits", une invitation à aller au-delà de la dimension productive pour ouvrir un dialogue plus large entre ceux qui produisent, transforment et consomment l'huile d'olive extra vierge. La manifestation, organisée par Itriae Culturae APS, a animé pendant quatre jours les places et les lieux emblématiques du centre de Fasano, se clôturant sur un bilan positif en termes de public et de participation.
Parmi les nouveautés de l'édition, l'exposition artistique installée au Museo della Casa alla Fasanese et l'oléothèque temporaire sur la Piazza Mercato Vecchio avec les dégustations de treize producteurs du territoire.
Programme Festa dell'Olio Buono 2026
Vendredi 17 avril
- 17:30 — Chiostro dei Minori Osservanti : salutations institutionnelles et rencontre "Oléotourisme : marché et professionnalisme" avec des experts du secteur
- 20:00 — Museo della Casa alla Fasanese : inauguration de l'exposition "Or vivant. Pratiques de soin de l'invisible. Habiter poétiquement la Terre", organisée par l'association U'mbracchie
Samedi 18 avril
- 10:00 — Bibliothèque communautaire "Ignazio Ciaia" : cours "Huile bonne et NON" pour apprendre à reconnaître la vraie huile extra vierge entre dégustations et lecture des étiquettes (sur réservation)
- 16:00 — Masseria Pezze Galere : découverte des huiles extra vierges issues de cultivars rares avec visite et dégustation guidée FIOI (sur réservation)
Dimanche 19 avril
- Matin et après-midi — Piazza Mercato Vecchio : oléothèque temporaire avec dégustations de 13 producteurs locaux
- Activités pour les familles ("Evo Children"), rencontres éducatives comme "Coratina, la reine des olives" et le récit anthropologique "De gras et de maigre"
- 18:00 — moments éducatifs et musique live avec Peppe Leone
Lundi 20 avril
- 9:00-13:00 — Chez Happetito : "Au-delà du filet d'huile : architecture du goût" (payant, sur réservation)
Temps forts Festa dell'Olio Buono 2026
Tarifs Festa dell'Olio Buono 2026
Informations pratiques — Festa dell'Olio Buono
Où
Fasano (BR), Pouilles. Les événements se déroulent dans le centre historique (Chiostro dei Minori Osservanti, Museo della Casa alla Fasanese, Piazza Mercato Vecchio, bibliothèque "Ignazio Ciaia") et dans les masserie de la campagne de Fasano.
Entrée
La plupart des événements sont en accès libre. Certains cours et dégustations guidées sont sur réservation (certains sont payants).
Contacts et réservations
Itriae Culturae APS — email [email protected], téléphone +39 329 204 5875.
Comment arriver
Fasano est accessible par la route SS16 Adriatica et par la ligne ferroviaire Bari-Lecce. L'aéroport le plus proche est celui de Brindisi.
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Où se déroule — Festa dell'Olio Buono
Centro storico di Fasano
Piazza Mercato Vecchio, 72015 Fasano