Festa dell'Olio Buono
La rassegna fasanese dedicata all'olio extravergine pugliese
Presentazione di Festa dell'Olio Buono
La festa dell'oro verde nella città degli ulivi millenari
Nel territorio con la più alta densità di ulivi millenari al mondo, Fasano dedica un intero fine settimana all'olio extravergine di oliva con la Festa dell'Olio Buono. La rassegna, organizzata dall'associazione Itriae Culturae APS, nasce per raccontare l'olio non solo come prodotto agricolo, ma come vero e proprio patrimonio culturale e identitario della Puglia e del Comune fasanese, nella Provincia di Brindisi.
Un laboratorio pubblico di educazione al gusto
Il cuore della manifestazione è l'incontro tra chi produce, chi trasforma e chi consuma: per la prima volta produttori, consumatori ed esperti del settore si confrontano per fare cultura dell'olio e promuovere il territorio. Il programma alterna degustazioni guidate, corsi di assaggio, show cooking, incontri tematici e stand gastronomici, animando le piazze e i luoghi simbolo del centro storico.
Cultura, comunità e territorio
La Festa dell'Olio Buono è pensata come un laboratorio pubblico di educazione al gusto e di costruzione comunitaria. Accanto ai momenti divulgativi trovano spazio le attività per famiglie e bambini, le mostre e i racconti antropologici legati alla civiltà dell'olivo. La rassegna gode del patrocinio dell'Associazione Nazionale Città dell'Olio e del contributo del Comune di Fasano e di realtà del territorio come la BCC di Locorotondo.
Le sedi della manifestazione
Gli appuntamenti si svolgono in luoghi caratteristici di Fasano: il Chiostro dei Minori Osservanti, il Museo della Casa alla Fasanese, la Biblioteca di Comunità "Ignazio Ciaia", Piazza Mercato Vecchio con la sua oleoteca temporanea, oltre alle masserie della campagna fasanese come Masseria Pezze Galere. Un itinerario che unisce centro urbano e paesaggio olivetato, cuore produttivo dell'olio extravergine pugliese.
Festa dell'Olio Buono — edizione 2026
La seconda edizione della Festa dell'Olio Buono ha portato a Fasano il tema "Raccolti e Racconti", un invito ad andare oltre la dimensione produttiva per aprire un dialogo più ampio tra chi produce, chi trasforma e chi consuma l'olio extravergine di oliva. La manifestazione, organizzata da Itriae Culturae APS, ha animato per quattro giorni le piazze e i luoghi simbolo del centro fasanese, chiudendosi con un bilancio positivo di pubblico e partecipazione.
Tra le novità dell'edizione, la mostra artistica allestita al Museo della Casa alla Fasanese e l'oleoteca temporanea in Piazza Mercato Vecchio con le degustazioni di tredici produttori del territorio.
Programma Festa dell'Olio Buono 2026
Venerdì 17 aprile
- 17:30 — Chiostro dei Minori Osservanti: saluti istituzionali e incontro "Oleoturismo: mercato e professionalità" con esperti del settore
- 20:00 — Museo della Casa alla Fasanese: inaugurazione della mostra "Oro vivo. Pratiche di cura dell'invisibile. Abitare poeticamente la Terra", a cura dell'Associazione U'mbracchie
Sabato 18 aprile
- 10:00 — Biblioteca di Comunità "Ignazio Ciaia": corso "Olio Buono e NON" per imparare a riconoscere il vero extravergine tra degustazioni e lettura delle etichette (su prenotazione)
- 16:00 — Masseria Pezze Galere: scoperta degli oli extravergini da cultivar rare con visita e degustazione guidata FIOI (su prenotazione)
Domenica 19 aprile
- Mattina e pomeriggio — Piazza Mercato Vecchio: oleoteca temporanea con degustazioni di 13 produttori locali
- Attività per famiglie ("Evo Children"), incontri divulgativi come "Coratina, la regina delle olive" e il racconto antropologico "Di grasso e di magro"
- 18:00 — momenti educativi e musica dal vivo con Peppe Leone
Lunedì 20 aprile
- 9:00-13:00 — Da Happetito: "Oltre il filo d'olio: architettura del gusto" (a pagamento, su prenotazione)
In evidenza Festa dell'Olio Buono 2026
Prezzi Festa dell'Olio Buono 2026
Informazioni pratiche — Festa dell'Olio Buono
Dove
Fasano (BR), Puglia. Gli eventi si svolgono nel centro storico (Chiostro dei Minori Osservanti, Museo della Casa alla Fasanese, Piazza Mercato Vecchio, Biblioteca "Ignazio Ciaia") e nelle masserie della campagna fasanese.
Ingresso
La maggior parte degli eventi è a ingresso gratuito. Alcuni corsi e le degustazioni guidate sono su prenotazione (alcuni a pagamento).
Contatti e prenotazioni
Itriae Culturae APS — email [email protected], telefono +39 329 204 5875.
Come arrivare
Fasano è raggiungibile dalla SS16 Adriatica e dalla stazione ferroviaria sulla linea Bari-Lecce. L'aeroporto più vicino è quello di Brindisi.
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Dove si svolge — Festa dell'Olio Buono
Centro storico di Fasano
Piazza Mercato Vecchio, 72015 Fasano