Festa dei Pizzoccheri

Les pizzoccheri rentrent à la maison

La Festa dei Pizzoccheri de Teglio, dans la province de Sondrio, célèbre le plat emblématique de la Valteline dans le village qui l'a inventé. Teglio est universellement reconnue comme la patrie des pizzoccheri — les tagliatelles de sarrasin assaisonnées de chou frisé, de pommes de terre, de beurre et de fromage Casera — et elle abrite l'Accademia del Pizzocchero qui en conserve la recette originale.

Trois jours dans la pinède

La sagra se déroule dans la pinède de Teglio, à quelques pas de la Torre de li Beli Miri, symbole du village. La cuisine propose naturellement des pizzoccheri, mais aussi des sciatt (beignets de fromage frit), des saucisses, des côtelettes, de la charcuterie et des fromages typiques de la région. Les soirées sont animées par de la musique live et de la danse, dans une atmosphère conviviale qui attire des visiteurs de toute la vallée et au-delà.

Une tradition de longue date

Arrivée à ses nombreuses éditions, la Festa dei Pizzoccheri est l'un des événements estivaux les plus attendus de la Lombardie alpine. Visiter Teglio pendant la sagra, c'est aussi découvrir un village riche en histoire, entre palais Renaissance et le célèbre Palazzo Besta, dans un cadre panoramique sur le versant rhétique de la Valteline.