Festa dei Bigoli, Schissotto e Vin S-ciaveto
Les saveurs authentiques des Collines Euganéennes à Lozzo Atestino
Présentation de Festa dei Bigoli
Une fête des saveurs authentiques
La Festa dei Bigoli, Schissotto e Vin S-ciaveto est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus appréciés des Collines Euganéennes. Elle se déroule à Lozzo Atestino, dans la province de Padoue, et tourne autour de trois produits qui racontent la cuisine paysanne vénitienne : les bigoli, le schissotto et le vin S-ciaveto.
Le bigolaro et le four à bois
Le cœur de la fête bat sur la Piazza Vittorio Emanuele II, où l'on peut assister en direct à la préparation des bigoli avec le traditionnel bigolaro, l'ancien pressoir qui donne à la pâte sa forme caractéristique. À côté, l'empâtement et la cuisson dans le four à bois du schissotto, un pain peu levé ressemblant à une focaccia. Les bigoli sont servis par les 'spadellatori' (serveurs à la poêle) avec diverses sauces : amatriciana, tomate, canard et sanglier.
Le vin S-ciaveto et les produits du terroir
Pour accompagner les plats, le vin S-ciaveto, vin typique des Collines Euganéennes, est proposé aux côtés de charcuteries, fromages et produits locaux. La manifestation, organisée par la Pro Loco de Lozzo Atestino, est une occasion de redécouvrir d'anciennes saveurs et des savoir-faire traditionnels dans une atmosphère de fête villageoise.
Entre les Collines Euganéennes
Lozzo Atestino se dresse au pied des Collines Euganéennes, une zone vallonnée d'origine volcanique située dans le Parc Régional des Collines Euganéennes. La fête est aussi une invitation à découvrir ce coin du Padouan, fait de hameaux, de vignobles et de traditions œno-gastronomiques.
Festa dei Bigoli — édition 2026
La 28e édition de la Festa dei Bigoli, Schissotto e Vin S-ciaveto se déroule sur deux week-ends de juin 2026, du 12 au 14 et du 19 au 21, sur la Piazza Vittorio Emanuele II à Lozzo Atestino. Le stand gastronomique ouvre chaque soir à partir de 19h30 : les stars sont les bigoli tirés au bigolaro et servis avec des sauces amatriciana, tomate, canard et sanglier, le schissotto préparé à la main et cuit au four à bois, ainsi que des charcuteries, des fromages et le vin S-ciaveto de la région.
Programme Festa dei Bigoli 2026
Premier week-end — 12, 13 et 14 juin
- Dès 19h30 — Ouverture du stand gastronomique sur la Piazza Vittorio Emanuele II
- Préparation des bigoli avec le bigolaro traditionnel
- Cuisson du schissotto dans le four à bois
- Dégustation du vin S-ciaveto des Collines Euganéennes
Deuxième week-end — 19, 20 et 21 juin
- Dès 19h30 — Ouverture du stand gastronomique
- Bigoli servis par les 'spadellatori' avec les sauces : amatriciana, tomate, canard, sanglier
- Schissotto, charcuteries et fromages locaux
Manifestation organisée par la Pro Loco de Lozzo Atestino.
Temps forts Festa dei Bigoli 2026
Tarifs Festa dei Bigoli 2026
Informations pratiques — Festa dei Bigoli
Comment venir
Lozzo Atestino est accessible en voiture par la SR247 ou par l'autoroute A13 Bologne-Padoue (sorties Terme Euganee ou Monselice). La gare la plus proche est celle d'Este, reliée par des bus de ligne. Des parkings sont disponibles près de la place pendant la fête.
Entrée et horaires
Entrée libre. Le stand gastronomique ouvre généralement à 19h30. La fête se déroule sur la Piazza Vittorio Emanuele II.
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Où se déroule — Festa dei Bigoli
Piazza Vittorio Emanuele II
Piazza Vittorio Emanuele II, 35034 Lozzo Atestino