Festa dei Bigoli, Schissotto e Vin S-ciaveto
Los sabores auténticos de los Colli Euganei en Lozzo Atestino
Presentación de Festa dei Bigoli
Una fiesta de los sabores auténticos
La Festa dei Bigoli, Schissotto e Vin S-ciaveto es una de las citas gastronómicas más sentidas de los Colli Euganei. Se celebra en Lozzo Atestino, en la provincia de Padova, y gira en torno a tres productos que cuentan la cocina campesina veneta: los bigoli, el schissotto y el vino S-ciaveto.
El bigolaro y el horno de leña
El corazón de la fiesta está en Piazza Vittorio Emanuele II, donde se puede asistir en vivo a la preparación de los bigoli con el tradicional bigolaro, el antiguo prensa que da a la pasta su forma característica. Al lado, la masa y la cocción en el horno de leña del schissotto, un pan poco levado similar a una focaccia. Los bigoli son servidos por los "spadellatori" (cocineros) con diferentes salsas: amatriciana, de tomate, de pato y de jabalí.
El vino S-ciaveto y los productos del territorio
Para acompañar los platos está el vin S-ciaveto, vino típico de los Colli Euganei, junto con embutidos, quesos y productos locales. La manifestación, organizada por la Pro Loco di Lozzo Atestino (asociación local de promoción turística), es una ocasión para redescubrir antiguos sabores y elaboraciones tradicionales en una atmósfera de fiesta popular.
Entre los Colli Euganei
Lozzo Atestino se alza a los pies de los Colli Euganei, área colinar de origen volcánico en el Parque Regional de los Colli Euganei. La fiesta es también una invitación a descubrir este rincón de la provincia de Padova, hecho de pueblos, viñedos y tradiciones enogastronómicas.
Festa dei Bigoli — edición 2026
La 28ª edición de la Festa dei Bigoli, Schissotto e Vin S-ciaveto se celebra en dos fines de semana de junio de 2026, del 12 al 14 y del 19 al 21, en Piazza Vittorio Emanuele II en Lozzo Atestino. El puesto de gastronomía abre cada noche a partir de las 19:30: los protagonistas son los bigoli hechos con el bigolaro y servidos con salsas amatriciana, de tomate, de pato y de jabalí, el schissotto amasado a mano y cocido en horno de leña, además de embutidos, quesos y el vino S-ciaveto de la zona.
Programa Festa dei Bigoli 2026
Primer fin de semana — 12, 13 y 14 de junio
- A partir de las 19:30 — Apertura del puesto de gastronomía en Piazza Vittorio Emanuele II
- Preparación de los bigoli con el bigolaro tradicional
- Cocción del schissotto en el horno de leña
- Degustación de vin S-ciaveto de los Colli Euganei
Segundo fin de semana — 19, 20 y 21 de junio
- A partir de las 19:30 — Apertura del puesto de gastronomía
- Bigoli servidos por los "spadellatori" con salsas: amatriciana, tomate, pato, jabalí
- Schissotto, embutidos y quesos locales
Manifestación organizada por la Pro Loco di Lozzo Atestino.
Momentos destacados Festa dei Bigoli 2026
Precios Festa dei Bigoli 2026
Información práctica — Festa dei Bigoli
Cómo llegar
Se llega a Lozzo Atestino en coche desde la SR247 o desde la A13 Padova-Bologna (salidas Terme Euganee o Monselice). La estación de tren más cercana es la de Este, conectada por autobús de línea. Durante la fiesta hay aparcamientos disponibles cerca de la plaza.
Entrada y horarios
Entrada libre. El puesto de gastronomía abre generalmente a las 19:30. La fiesta se celebra en Piazza Vittorio Emanuele II.
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¿Dónde se celebra? — Festa dei Bigoli
Piazza Vittorio Emanuele II
Piazza Vittorio Emanuele II, 35034 Lozzo Atestino