Festa d'Autunno e della Cipolla Rossa di Cavasso Nuovo

Un oignon qui raconte un territoire

Au pied des Préalpes Carniques, là où la Val Cosa s'ouvre sur la haute plaine de Pordenone, Cavasso Nuovo cultive depuis des siècles une variété d'oignon à la couleur intense et au goût doux et délicat : la Cipolla Rossa di Cavasso Nuovo e della Val Cosa, reconnue comme Produit Slow Food. C'est à ce légume identitaire, accompagné de la courge, qu'est dédiée la Festa d'Autunno, organisée par l'Association des Producteurs de Cipolla Rossa avec la Municipalité de Cavasso Nuovo et les associations locales.

Une fête qui est aussi une fête patronale

La manifestation se tient chaque année le premier week-end d'octobre, coïncidant avec la fête du saint patron San Remigio : un entrelacement typique des communautés frioulanes, où le calendrier agricole et le calendrier religieux se fondent dans la même célébration. Dans les rues du village défilent les étals du marché de produits typiques et d'artisanat, tandis que les stands œnogastronomiques proposent des menus à base de tomate rouge, de courge et de spécialités de la tradition locale.

Culture, musique et mémoire

La Festa d'Autunno n'est pas seulement gastronomie. Le programme comprend des conférences dédiées à l'histoire et à la valeur de la tomate rouge — avec un documentaire réalisé par l'Association des Producteurs — des expositions, des activités pour enfants et des spectacles musicaux avec des artistes de la région. Au fil des ans, la fête a également attiré le train historique de la Fondazione FS, avec un arrêt à Cavasso pour ceux qui arrivent de Trévise le long de la suggestive ligne piémontaise.

Entre la plaine et les Préalpes

Cavasso Nuovo est une porte d'entrée vers le Piémont pordenonais et la Val Cosa, terre de châteaux, de sources et d'anciens métiers. Visiter la Festa d'Autunno signifie découvrir un Frioul mineur et authentique, où un petit légume est devenu le symbole d'une communauté entière.