Fermento Emilia

Une foire dédiée au vin artisanal émilien

Fermento Emilia est le salon entièrement dédié aux vins artisanaux, naturels, biologiques et biodynamiques d'Émilie. L'événement se déroule à Montecchio Emilia, dans la province de Reggio Emilia, à l'intérieur des murs de son château médiéval de la Via Alfonso d'Este, l'un des plus fascinants édifices fortifiés matildiques d'Émilie-Romagne. Pendant deux journées, le manoir se transforme en un grand espace de dégustation, tandis que la cour attenante accueille l'espace food.

Des vignerons de toute l'Émilie

Le cœur de l'événement réside dans les stands de dégustation : une quarantaine de caves venues des provinces de Ferrare, Bologne, Modène, Reggio Emilia, Parme et Plaisance viennent présenter et servir directement leurs étiquettes. On y retrouve les vignerons qui ont fait l'histoire du vin artisanal émilien aux côtés des nouvelles générations produisant des micro-quantités de seulement 1500-2000 bouteilles. C'est une occasion rare de rencontrer personnellement ceux qui font le vin et de découvrir des cépages autochtones comme le Malbo gentile, le Malvasia di Candia aromatica et des interprétations du Lambrusco loin de la grande distribution.

Masterclasses et dégustations guidées

À côté des stands, Fermento Emilia propose un calendrier de masterclasses et de dégustations thématiques animées par des producteurs et des intervenants, avec des verticales historiques et des approfondissements dédiés aux vins doux (passiti), à la méthode classique émilienne et aux rosés de la région. Des débats et des tables rondes sur la valeur culturelle et sociale de l'agriculture artisanale sont également au programme.

Un projet de valorisation du territoire

L'événement est organisé par Naturalmente Emilia, un projet né pour raconter et valoriser le territoire œnogastronomique émilien, avec le patronage de la Municipalité de Montecchio Emilia. L'événement est conçu tant pour les passionnés et les professionnels que pour ceux qui découvrent le monde du vin naturel, dans un contexte convivial et d'une forte identité régionale.

Entre les collines et la plaine de Reggio Emilia

Montecchio Emilia est située dans la moyenne Val d'Enza, à quelques kilomètres de Reggio Emilia et Parme : une position idéale pour combiner la visite de la foire avec un week-end à la découverte des villages, des châteaux et des saveurs de la Province de Reggio Emilia et de l'Émilie-Romagne.