Fermento Emilia

Una fiera dedicata al vino artigianale emiliano

Fermento Emilia è il salone interamente dedicato ai vini artigianali, naturali, biologici e biodinamici dell'Emilia. La manifestazione si tiene a Montecchio Emilia, in provincia di Reggio Emilia, all'interno delle mura del suo Castello medievale di via Alfonso d'Este, uno degli edifici fortificati matildici più affascinanti dell'Emilia-Romagna. Per due giornate il maniero si trasforma in un grande banco d'assaggio diffuso, mentre il cortile attiguo accoglie l'area food.

Vignaioli da tutta l'Emilia

Il cuore della manifestazione sono i banchi d'assaggio: circa quaranta cantine arrivano dalle province di Ferrara, Bologna, Modena, Reggio Emilia, Parma e Piacenza per presentare e versare direttamente le proprie etichette. Convivono qui i vignaioli che hanno fatto la storia del vino artigianale emiliano e le nuove leve con micro-produzioni di appena 1500-2000 bottiglie. È un'occasione rara per incontrare di persona chi fa il vino e per conoscere vitigni autoctoni come il Malbo gentile, la Malvasia di Candia aromatica e le interpretazioni del Lambrusco lontane dalla grande distribuzione.

Masterclass e degustazioni guidate

Accanto ai banchi, Fermento Emilia propone un calendario di masterclass e degustazioni tematiche condotte da produttori e relatori, con verticali storiche e approfondimenti dedicati ai passiti, al metodo classico emiliano e ai rosati del territorio. Non mancano dibattiti e tavole rotonde sul valore culturale e sociale dell'agricoltura artigianale.

Un progetto di valorizzazione del territorio

La manifestazione è organizzata da Naturalmente Emilia, progetto nato per raccontare e valorizzare il territorio enogastronomico emiliano, con il patrocinio del Comune di Montecchio Emilia. L'evento è pensato sia per gli appassionati e gli addetti ai lavori sia per chi si avvicina per la prima volta al mondo del vino naturale, in un contesto conviviale e di forte identità regionale.

Tra le colline e la pianura reggiana

Montecchio Emilia si trova nella media Val d'Enza, a pochi chilometri da Reggio Emilia e Parma: una posizione ideale per abbinare la visita alla fiera a un weekend tra i borghi, i castelli e i sapori della Provincia di Reggio Emilia e dell'Emilia-Romagna.