DiVini e Sapori

Une fête du goût dans les ruelles de Sillico

Au cœur de la Garfagnana, perché sur une colline panoramique dans la commune de Pieve Fosciana (province de Lucques), le petit village médiéval de Sillico ouvre ses portes à l'une des manifestations gastronomiques les plus appréciées de la vallée : DiVini e Sapori. Pendant deux soirées, généralement le premier week-end de juillet, les pierres anciennes du village, ses placettes et ses palais historiques deviennent le cadre d'un parcours gustatif conçu pour ceux qui aiment bien manger, mieux boire et respirer l'atmosphère authentique d'un village de montagne.

De l'apéritif au Palazzo Carli au dîner sur les places

La formule de la manifestation est désormais un rituel connu des nombreux habitués. On commence par l'apéritif dans les salles du Palazzo Carli, demeure historique qui sert de point de départ élégant à la soirée, pour ensuite poursuivre avec un dîner itinérant qui serpente à travers les différentes places du village. Chaque étape offre une dégustation différente, dans un crescendo de plats allant des entrées aux desserts, toujours accompagnés de verres soigneusement sélectionnés.

Le fil conducteur est l'accord entre les vins d'excellence de Toscane et la cuisine traditionnelle de la Garfagnana : lors des éditions passées, des plats du terroir ont été mis à l'honneur, comme la truite marinée, l'orge ou l'épeautre aux cèpes, les beignets de farine de châtaigne, les fromages locaux comme le Bagiolo, les plats de viande avec polenta et les desserts typiques du village. Dans les verres, des étiquettes importantes de caves toscanes se sont succédé, de la Vernaccia di San Gimignano aux rouges de Bolgheri et Montepulciano.

Musique, communauté et les Sentieri del Moro

Les soirées sont toujours accompagnées de musique live, qui anime les places et prolonge la fête jusqu'à tard dans la soirée. DiVini e Sapori est avant tout une manifestation communautaire : elle est organisée par l'association Polis Sillico en collaboration avec les acteurs locaux, et les bénéfices des soirées sont destinés à l'entretien des Sentieri del Moro, le réseau de sentiers de randonnée qui entoure le village et valorise son paysage.

Participer à DiVini e Sapori signifie découvrir un coin méconnu mais plein de charme de la Toscane montagneuse, loin des sentiers battus, où le soin apporté à la nourriture et au vin se lie à la fierté d'une petite communauté qui ouvre ses maisons et ses places aux visiteurs.

Informations utiles

• Où : Village de Sillico, hameau de Pieve Fosciana (LU), Garfagnana, Toscane
• Quand : deux soirées en juillet, à partir de 20h30
• Réservation : obligatoire, places limitées
• Organisation : association Polis Sillico