DiVini y Sabores

Una fiesta del sabor entre los callejones de Sillico

En el corazón de la Garfagnana, encaramado sobre una colina panorámica en el municipio de Pieve Fosciana (provincia de Lucca), el pequeño pueblo medieval de Sillico abre sus puertas a uno de los eventos gastronómicos más queridos del valle: DiVini e Sapori. Durante dos noches, generalmente el primer fin de semana de julio, las antiguas piedras del pueblo, sus placitas y sus palacios históricos se transforman en el escenario de una ruta gastronómica pensada para quienes aman comer bien, beber mejor y respirar la atmósfera auténtica de un pueblo de montaña.

Del aperitivo en el Palazzo Carli a la cena en las plazas

La fórmula del evento es ya un ritual conocido por sus numerosos fieles. Se comienza con el aperitivo en las salas del Palazzo Carli, una residencia histórica que sirve como elegante punto de partida, para luego continuar con una cena itinerante que serpentea por las distintas plazas del pueblo. Cada parada ofrece una degustación diferente, en un crescendo de platos que van desde los aperitivos hasta los postres, siempre acompañados de copas seleccionadas con esmero.

El hilo conductor es el maridaje entre los vinos de excelencia de la Toscana y la cocina tradicional de la Garfagnana: en ediciones anteriores, han sido protagonistas platos como la trucha marinada, la cebada o la espelta con setas porcini, los buñuelos de harina de castaña, quesos locales como el Bagiolo, segundos platos de carne con polenta y los dulces típicos del lugar. En las copas se han alternado etiquetas importantes de bodegas toscanas, desde la Vernaccia de San Gimignano hasta los tintos de Bolgheri y Montepulciano.

Música, comunidad y los Sentieri del Moro

Para acompañar las veladas nunca falta la música en directo, que anima las plazas y prolonga la fiesta hasta altas horas de la noche. DiVini e Sapori es, ante todo, un evento comunitario: está organizado por la asociación Polis Sillico junto con las entidades locales, y la recaudación de las veladas se destina al mantenimiento de los Sentieri del Moro, la red de senderos que rodea el pueblo y pone en valor su paisaje.

Participar en DiVini e Sapori significa descubrir un rincón poco conocido pero de gran encanto de la Toscana montañosa, lejos de las rutas turísticas más transitadas, donde el cuidado por la comida y el vino se une al orgullo de una pequeña comunidad que abre sus casas y sus plazas a los visitantes.

Información útil

• Dónde: pueblo de Sillico, pedanía de Pieve Fosciana (LU), Garfagnana, Toscana
• Cuándo: dos noches en el mes de julio, a partir de las 20:30
• Reserva: obligatoria, plazas limitadas
• Organización: asociación Polis Sillico