CicerchiaFest

La fête de la gesse des Iblei

Le CicerchiaFest est la manifestation gastronomique qui transforme chaque année le village de Licodia Eubea, dans la province de Catane, en un grand festival à ciel ouvert dédié à l'une des légumineuses les plus anciennes de Sicile : la gesse des Iblei. Une légumineuse mineure, cultivée depuis des siècles sur le plateau ibleo, qui a failli disparaître et a été sauvée grâce à l'engagement de producteurs, chercheurs et passionnés. Aujourd'hui, elle est une sentinelle de l'Arche du Goût de Slow Food et un symbole de la biodiversité agricole à protéger.

Du légume au patacò

À Licodia Eubea, la gesse est utilisée surtout sous forme de farine, appelée patacò, avec laquelle on prépare de nombreux plats typiques, chauds et froids, de la tradition paysanne iblea. Pendant la fête, le visiteur peut découvrir ces saveurs à travers les espaces de restauration, les dégustations guidées et les show cooking, qui font dialoguer cuisine populaire et goût contemporain.

Trois jours entre goût, culture et traditions

Le programme se déploie le long du Corso Umberto I et sur les places du centre historique, notamment la Piazza Garibaldi et la Piazza Papa Giovanni XXIII. Les journées alternent moments de goût et de culture :

• Dégustations et ateliers du goût dédiés à la gesse, aux huiles, aux fromages et aux produits du terroir ;
• Show cooking et marchés artisanaux et gastronomiques ;
• Excursions guidées dans le village et le long de l'Antica Trasversale Sicula, avec des tours en vélo électrique et des visites d'exploitations agricoles ;
• Conférences et tables rondes sur la biodiversité, les zones intérieures et la valorisation des productions locales ;
• Spectacles d'artistes de rue, cirque, musique live et DJ sets animent les soirées.

Les produits du terroir

Outre la gesse et le patacò, le CicerchiaFest est une vitrine des excellences de la Sicile orientale : le nougat de Licodia Eubea, le Cerasuolo di Vittoria DOCG, l'huile Monti Iblei AOP, ainsi que les viandes, fromages et ricottas locaux. Une fête qui raconte l'identité d'un territoire suspendu entre Catane et Raguse.

Un événement à taille humaine

Organisé par l'Association Strade degli Iblei en collaboration avec la Communauté Slow Food pour la valorisation de la gesse, Slow Food Sicile et avec le patronage de la Municipalité de Licodia Eubea, le CicerchiaFest est bien plus qu'une simple fête : c'est une expérience qui entremêle gastronomie, musique, traditions et paysages au cœur de la province de Catane, en Sicile.