CicerchiaFest

La festa della cicerchia degli Iblei

Il CicerchiaFest è la manifestazione enogastronomica che ogni anno trasforma il borgo di Licodia Eubea, in provincia di Catania, in un grande festival a cielo aperto dedicato a uno dei legumi più antichi della Sicilia: la cicerchia degli Iblei. Una leguminosa minore, coltivata da secoli sull'altopiano ibleo, che ha rischiato di scomparire ed è stata salvata grazie all'impegno di produttori, ricercatori e appassionati. Oggi è un presidio dell'Arca del Gusto di Slow Food e simbolo di una biodiversità agricola da tutelare.

Dal legume al patacò

A Licodia Eubea la cicerchia viene utilizzata soprattutto sotto forma di farina, chiamata patacò, con cui si preparano numerosi piatti tipici, caldi e freddi, della tradizione contadina iblea. Durante la festa il visitatore può scoprire questi sapori attraverso le aree food, le degustazioni guidate e gli show cooking, che mettono in dialogo cucina popolare e gusto contemporaneo.

Tre giorni tra gusto, cultura e tradizioni

Il programma si sviluppa lungo il Corso Umberto I e nelle piazze del centro storico, tra cui Piazza Garibaldi e Piazza Papa Giovanni XXIII. Le giornate alternano momenti di gusto e cultura:

• Degustazioni e laboratori del gusto dedicati a cicerchia, oli, formaggi e prodotti del territorio;
• Show cooking e mercatini artigianali ed enogastronomici;
• Escursioni guidate nel borgo e lungo l'Antica Trasversale Sicula, con tour in e-bike e visite alle aziende agricole;
• Conferenze e tavole rotonde su biodiversità, aree interne e valorizzazione delle produzioni locali;
• Spettacoli di artisti di strada, circo, musica dal vivo e dj set animano le serate.

I prodotti del territorio

Oltre alla cicerchia e al patacò, il CicerchiaFest è una vetrina delle eccellenze della Sicilia orientale: il torrone di Licodia Eubea, il Cerasuolo di Vittoria DOCG, l'olio Monti Iblei DOP, carni, formaggi e ricotta locali. Una festa che racconta l'identità di un territorio sospeso tra Catania e Ragusa.

Un evento a misura d'uomo

Organizzato dall'Associazione Strade degli Iblei insieme alla Comunità Slow Food per la valorizzazione della cicerchia, a Slow Food Sicilia e con il patrocinio del Comune di Licodia Eubea, il CicerchiaFest è molto più di una sagra: è un'esperienza che intreccia gastronomia, musica, tradizioni e paesaggio nel cuore della provincia di Catania, in Sicilia.