CicerchiaFest

La fiesta de la cicerchia de los Iblei

El CicerchiaFest es el evento enogastronómico que cada año transforma el pueblo de Licodia Eubea, en la provincia de Catania, en un gran festival al aire libre dedicado a una de las legumbres más antiguas de Sicilia: la cicerchia de los Iblei. Una leguminosa menor, cultivada durante siglos en la meseta de los Iblei, que estuvo a punto de desaparecer y fue salvada gracias al compromiso de productores, investigadores y entusiastas. Hoy es un baluarte del Arca del Gusto de Slow Food y símbolo de una biodiversidad agrícola que debemos proteger.

Del legume al patacò

En Licodia Eubea, la cicerchia se utiliza sobre todo en forma de harina, llamada patacò, con la que se preparan numerosos platos típicos, tanto calientes como fríos, de la tradición rural de los Iblei. Durante la fiesta, el visitante puede descubrir estos sabores a través de las zonas gastronómicas, las degustaciones guiadas y los show cooking, que ponen en diálogo la cocina popular con el gusto contemporáneo.

Tres días entre sabor, cultura y tradiciones

El programa se desarrolla a lo largo del Corso Umberto I y en las plazas del centro histórico, incluyendo la Piazza Garibaldi y la Piazza Papa Giovanni XXIII. Las jornadas alternan momentos de sabor y cultura:

• Degustaciones y talleres gastronómicos dedicados a la cicerchia, aceites, quesos y productos de la zona;
• Show cooking y mercadillos artesanales y enogastronómicos;
• Excursiones guiadas por el pueblo y a lo largo de la Antica Trasversale Sicula, con rutas en bicicleta eléctrica y visitas a explotaciones agrícolas;
• Conferencias y mesas redondas sobre biodiversidad, zonas rurales y promoción de la producción local;
• Espectáculos de artistas callejeros, circo, música en directo y sesiones de DJ para animar las veladas.

Los productos de la zona

Además de la cicerchia y el patacò, el CicerchiaFest es un escaparate de la excelencia de la Sicilia oriental: el turrón de Licodia Eubea, el Cerasuolo di Vittoria DOCG, el aceite Monti Iblei DOP, así como carnes, quesos y ricota locales. Una fiesta que narra la identidad de un territorio suspendido entre Catania y Ragusa.

Un evento a escala humana

Organizado por la Associazione Strade degli Iblei junto con la Comunidad Slow Food para la promoción de la cicerchia, Slow Food Sicilia y con el patrocinio del Ayuntamiento de Licodia Eubea, el CicerchiaFest es mucho más que una feria: es una experiencia que entrelaza gastronomía, música, tradiciones y paisaje en el corazón de la provincia de Catania, en Sicilia.