Cibus Uxenti

Le Salento d'autrefois revit dans les ruelles d'Ugento

Cibus Uxenti est l'une des reconstitutions historiques gastronomiques les plus suggestives du bas Salento. Chaque été, pendant deux soirées, le bourg antique d'Ugento (dans la province de Lecce, dans les Pouilles) se transforme en un grand musée à ciel ouvert où le temps semble reculer de près d'un siècle. Le nom associe le latin cibus (nourriture) à l'ancien nom de la ville, Uxentum, pour souligner le lien profond entre le territoire et sa cuisine.

Un parcours théâtralisé dans l'histoire

Le cœur de la manifestation est un parcours guidé et théâtralisé qui serpente le long de la Via Salentina, entre les maisons à cour, les ruelles étroites et les anciennes demeures du centre historique. Environ 150 figurants en costume, guidés par des accompagnateurs en habits d'époque, reproduisent des scènes de la vie quotidienne, les métiers anciens et les traditions du peuple d'Ugento de la première moitié du XXe siècle, dans les années de l'immédiat après-guerre.

Dans les ruelles, on croise des enfants courant pieds nus, des femmes affairées aux travaux domestiques, des artisans au travail et des conteurs : une fresque vivante qui restitue l'âme paysanne et populaire du Salento d'autrefois.

Nourriture, vin et pizzica

Comme le suggère son nom, la gastronomie est la protagoniste absolue. Le long du parcours, les visiteurs peuvent profiter de dégustations de produits typiques du territoire, accompagnés d'un excellent vin local, selon les recettes de la tradition salentine. On y trouve également le marché artisanal avec les producteurs locaux et des spectacles de musique populaire et de pizzica, qui animent les soirées avec les rythmes entraînants de la tradition salentine.

• Parcours guidé à travers les cours et les ruelles du bourg antique
• Environ 150 figurants en costume d'époque
• Dégustations de produits typiques et de vin du Salento
• Musique populaire, pizzica et conteurs
• Marché de l'artisanat et des producteurs locaux

Un événement durable

La manifestation, organisée par la Pro Loco Ugento e Marine, a obtenu le label Eco Festa de la Région des Pouilles pour son attention portée à la durabilité environnementale. Arrivée en 2025 à sa septième édition, Cibus Uxenti est devenue un rendez-vous incontournable de l'été à Ugento, capable d'attirer des visiteurs de tout le Salento et au-delà, unis par le désir de redécouvrir les racines et les saveurs authentiques de cette terre.