Ceglie Food Festival

Le festival du goût au cœur de la Vallée d'Itria

Le Ceglie Food Festival est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus connus des Pouilles. Chaque été, le centre historique de Ceglie Messapica, élégante petite ville de la province de Brindisi nichée dans la Vallée d'Itria, s'anime de stands, de cuisines ouvertes et de scènes qui célèbrent la richesse des saveurs des Pouilles. Ce n'est pas un hasard si Ceglie, avec sa tradition culinaire ancestrale et ses produits emblématiques comme le célèbre biscotto cegliese, est considérée comme l'une des capitales gastronomiques du territoire.

Démonstrations culinaires, chefs étoilés et dégustations

Le cœur de la manifestation est la grande scène centrale installée sur la Piazza Plebiscito, où se succèdent démonstrations culinaires, conférences et masterclasses animées par des personnalités du monde de la gastronomie. Sur scène, des chefs étoilés, producteurs, journalistes et sommeliers sont invités à raconter et valoriser l'excellence de la cuisine des Pouilles. Les rues et places du centre historique, de la Via Muri au Largo Monterrone, accueillent des comptoirs de dégustation, des marchés de produits typiques et des propositions de street food qui accompagnent le public tout au long du festival.

Biodiversité, durabilité et circuit court

Ces dernières années, le festival a renforcé sa vocation éthique, en mettant au centre des thèmes comme la biodiversité, la durabilité environnementale, l'approche zéro plastique et la valorisation des produits en circuit court. Une large place est réservée aux jeunes chefs émergents et aux échanges culturels, avec des rendez-vous qui impliquent également les communautés de migrants et les plats de leurs terres d'origine.

Musique et atmosphère dans le centre historique

À la dimension du goût s'ajoute celle du spectacle : concerts, groupes live et divertissements animent les soirées, transformant le bourg ancien de Ceglie Messapica en un salon à ciel ouvert. La manifestation, à entrée gratuite, attire chaque année des milliers de visiteurs et est organisée par la Municipalité de Ceglie Messapica avec la production exécutive de New Music Promotion.

Un événement identitaire pour les Pouilles

Le Ceglie Food Festival est bien plus qu'une simple fête : c'est une vitrine qui promeut la marque Pouilles à travers la culture du goût, le tourisme gastronomique et l'identité de la Vallée d'Itria. Flâner dans les rues du centre, goûter aux spécialités locales et assister aux démonstrations des chefs est une expérience qui unit tradition et innovation sous le signe de la meilleure hospitalité des Pouilles.