Carnaval des Trois Quartiers de Borgofranco d'Ivrea

Trois quartiers, trois Carnavals, un seul village

À Borgofranco d'Ivrea, petite commune du Canavese dans la ville métropolitaine de Turin, le Carnaval possède une particularité qui le rend unique dans le Piémont : il ne se fête pas de manière unitaire, mais se dédouble, voire se triple. Les trois quartiers historiques du village — Borgo, Olmetto et Cascine — organisent chacun leur propre Carnaval, avec des défilés, des cortèges et des banquets séparés, donnant vie à une rivalité aussi vive que bon enfant que le village vit avec fierté depuis des générations.

Une tradition séculaire

Les racines de cette fête sont lointaines : la tradition locale fait remonter le Carnaval de Borgofranco à 1272. Les trois salles de carnaval qui accueillent encore aujourd'hui les banquets et les bals des quartiers ont été construites dès le début du XXe siècle, signe que la fête fait partie intégrante de l'identité du village. Chaque quartier reconstitue une petite hiérarchie militaire et festive, avec son propre Général, la Mugnaia (figure féminine de prestige qui rappelle la célèbre tradition du Carnaval d'Ivrea voisin), des vivandières, des secrétaires et des officiers.

Cortèges, chevaux et chars allégoriques

Le moment le plus attendu est le grand défilé du dimanche : des cortèges historiques à cheval et des chars allégoriques parcourent les rues du village, accompagnés par les trois fanfares des quartiers, chacune avec ses propres marches. Les jours suivants, les cortèges se répètent à pied, au rythme des fifres et des tambours, tandis que chaque quartier présente ses propres créations, comme le char "Les Quatre Saisons" d'Olmetto. C'est une fête faite d'antagonismes sains et de beaucoup de joie, où toute la communauté se retrouve dans les rues et les salles.

La cuisine de la tradition

Le Carnaval des Trois Quartiers est aussi un grand rendez-vous gastronomique. Chaque quartier ouvre ses propres banquets avec des menus de la tradition piémontaise : bouillis mixtes, antipasti régionaux, friture mixte à la piémontaise, fagioli grassi (haricots gras), polenta et morue. Déjeuners et dîners alternent avec des soirées dansantes, avec musique live et DJ sets, dans une ambiance conviviale qui dure jusqu'au bout de la nuit.

Un Carnaval authentique du Canavese

À quelques kilomètres d'Ivrea et de sa célèbre Bataille des Oranges, Borgofranco offre un Carnaval plus intime et populaire, loin des grands flux touristiques mais profondément ressenti. Pour ceux qui veulent découvrir l'âme la plus authentique des traditions carnavalesques du Canavese et du Piémont, les Trois Quartiers de Borgofranco sont une étape incontournable.