Carnaval de Zimone

Le Carnaval de Zimone, une fête communautaire dans le Biellese

À Zimone, petit village d'un peu plus de quatre cents habitants niché sur la Serra morainique dans la province de Biella (Piémont), le Carnaval n'est pas une vitrine de chars allégoriques, mais quelque chose de plus intime et enraciné : c'est le moment où tout le village se retrouve autour de la table et de ses traditions. La fête est organisée par la Pro Loco Zimone, qui préserve et renouvelle ce rendez-vous depuis des années, et se déroule au cœur du bourg, autour de la cour de l'oratoire paroissial.

La fagiolata, cœur de la tradition

Le rite central du Carnaval de Zimone est la fagiolata, plat emblématique de la tradition carnavalesque du Biellese. Comme dans beaucoup de villages du Biellese, la fagiolata est cuisinée dans de grands chaudrons et distribuée à la population après la bénédiction, dans la cour de l'oratoire paroissial, jusqu'à épuisement des stocks. C'est un geste de partage qui puise ses racines dans la culture paysanne et montagnarde de ces vallées, où le Carnaval représentait une brève pause de joie et de sérénité dans le rythme dur du travail aux champs et à la montagne.

Le dîner communautaire

À côté de la fagiolata, le Carnaval de Zimone propose également un dîner communautaire à base de polenta et morue, autre grand classique de la table piémontaise de Carnaval, en particulier dans le Canavese et le Biellese. C'est l'occasion de se retrouver à l'intérieur, en compagnie, et de prolonger la fête au-delà de la journée de la fagiolata.

Un Carnaval authentiquement biellese

Le Carnaval de Zimone s'inscrit dans la riche tradition carnavalesque du Biellese, où chaque village a sa propre fagiolata et sa propre façon de vivre la fête. Pour ceux qui recherchent l'Italie des fêtes de village, loin des grands événements touristiques, Zimone offre une expérience authentique : la saveur d'un plat cuisiné ensemble, le sentiment d'appartenance à une communauté, la continuité d'un rite qui se transmet de génération en génération. La province de Biella, avec ses collines morainiques, ses petits lacs et ses bourgs, sert de cadre à une fête simple mais profondément identitaire.

Pour qui ?

• Pour les familles et ceux qui recherchent une fête populaire et authentique
• Pour les passionnés de traditions gastronomiques piémontaises (fagiolata, polenta et morue)
• Pour ceux qui veulent découvrir le Biellese hors des circuits touristiques, dans un petit bourg de la Serra