Carnevale di Zimone

Il Carnevale di Zimone, una festa di comunità nel Biellese

A Zimone, piccolo Comune di poco più di quattrocento abitanti adagiato sulla Serra morenica in Provincia di Biella (Piemonte), il Carnevale non è una vetrina di carri allegorici, ma qualcosa di più intimo e radicato: è il momento in cui l'intero paese si ritrova attorno alla tavola e alle proprie tradizioni. La festa è organizzata dalla Pro Loco Zimone, che da anni custodisce e rinnova questo appuntamento, e si svolge nel cuore del borgo, attorno al cortile dell'oratorio parrocchiale.

La fagiolata, cuore della tradizione

Il rito centrale del Carnevale di Zimone è la fagiolata, piatto simbolo della tradizione carnevalesca biellese. Come in tanti paesi del Biellese, la fagiolata viene cucinata in grandi paioli e distribuita alla popolazione dopo la benedizione, nel cortile dell'oratorio parrocchiale, fino a esaurimento scorte. È un gesto di condivisione che affonda le radici nella cultura contadina e montana di queste valli, dove il Carnevale rappresentava una breve pausa di gioia e serenità nel ritmo duro del lavoro nei campi e in montagna.

La cena di comunità

Accanto alla fagiolata, il Carnevale di Zimone propone anche una cena comunitaria a base di polenta e merluzzo, altro grande classico della tavola piemontese di Carnevale, in particolare nel Canavese e nel Biellese. È l'occasione per ritrovarsi al chiuso, in compagnia, e prolungare la festa oltre la giornata della fagiolata.

Un Carnevale autenticamente biellese

Il Carnevale di Zimone si inserisce nella ricca tradizione carnevalesca del Biellese, dove ogni paese ha la propria fagiolata e il proprio modo di vivere la festa. Per chi cerca l'Italia delle feste di paese, lontano dai grandi eventi turistici, Zimone offre un'esperienza genuina: il sapore di un piatto cucinato insieme, il senso di appartenenza a una comunità, la continuità di un rito che si tramanda di generazione in generazione. La Provincia di Biella, con le sue colline moreniche, i suoi laghetti e i suoi borghi, fa da cornice a una festa semplice ma profondamente identitaria.

Per chi è

• Per le famiglie e per chi cerca una festa popolare e autentica
• Per gli appassionati di tradizioni gastronomiche piemontesi (fagiolata, polenta e merluzzo)
• Per chi vuole scoprire il Biellese fuori dai circuiti turistici, in un piccolo borgo della Serra