Avant-première du Baccanale
L'antipasti printanier du Baccanale d'Imola, sur la Piazza Matteotti
Présentation de Avant-première Baccanale
Un avant-goût du Baccanale au printemps
L'Avant-première du Baccanale est l'événement qui, chaque année en mai, anticipe la grande manifestation œnologique et gastronomique d'automne d'Imola, dans la Ville Métropolitaine de Bologne, en Émilie-Romagne. Pendant quelques soirées, la Piazza Matteotti dans le centre historique se transforme en un parcours gastronomique en plein air, où les restaurants et les maîtres pâtissiers de la ville présentent des plats inspirés par le thème choisi pour l'édition de l'année. C'est ainsi que la Municipalité d'Imola dévoile en avant-première le fil conducteur du Baccanale et attise la curiosité des gourmets.
Le Baccanale, une histoire qui continue
Le Baccanale est la manifestation qui, depuis 1985, fait d'Imola un point de référence national pour la culture culinaire : chaque édition tourne autour d'un thème et mêle gastronomie, conférences, expositions, spectacles et ateliers pendant plus de trois semaines en automne. L'Avant-première est née comme son prologue printanier : plus légère et festive, elle amène sur la place la partie la plus conviviale de la manifestation, en anticipant son thème et en impliquant directement les restaurateurs de la région.
Ce qui vous attend sur la place
- Plats à thème : chaque restaurant propose une recette inspirée par le thème de l'année, de sorte qu'en se promenant sur la place, on compose un menu idéal à plusieurs mains.
- Musique et DJ sets : les soirées printanières sont animées par des propositions musicales et des DJ qui font danser le public.
- Ateliers et rencontres : espace également pour les plus jeunes et les passionnés, avec des activités dédiées à la pâtisserie et aux produits du terroir.
- Ambiance conviviale : tables en plein air, centre historique illuminé et l'envie de se retrouver autour d'une bonne table.
Le territoire d'Imola, un laboratoire du goût
Imola et ses environs sont aujourd'hui un district gastronomique dynamique, capable d'allier grande restauration, auberges historiques, pizzerias et pâtisseries d'auteur. L'Avant-première du Baccanale raconte justement cette richesse : une vitrine qui met en dialogue les enseignes de la ville et les produits typiques de la Romagne, en attendant le Baccanale d'automne qui attire chaque année des milliers de visiteurs à Imola.
Avant-première Baccanale — édition 2026
L'édition 2026 de l'Avant-première du Baccanale s'est tenue sur la Piazza Matteotti à Imola du vendredi 15 au dimanche 17 mai 2026, avec des horaires de 17h00 à minuit le vendredi et le samedi, et de 17h00 à 22h00 le dimanche. Le fil conducteur était le thème choisi pour le Baccanale d'automne : 'Rencontres - La cuisine italienne sans frontières', une réflexion sur la tradition gastronomique italienne enrichie par des contaminations et influences internationales. Trois jours de gastronomie et de public sur la place ont enregistré une présence constante et un bon accueil pour les propositions des restaurateurs d'Imola.
Programme Avant-première Baccanale 2026
Vendredi 15 mai
- De 17h00 à minuit — ouverture des stands des restaurants sur la Piazza Matteotti, plats à thème et musique live / DJ set en soirée.
Samedi 16 mai
- De 17h00 à minuit — propositions gastronomiques des restaurants et pâtisseries, accompagnées de musique et de DJ sets.
Dimanche 17 mai
- De 17h00 à 22h00 — dernière soirée sur la place ; dans la journée, l'atelier pour enfants 'Le plus grand junior pâtissier', avec les petits participants occupés à préparer et décorer des desserts avec les maîtres pâtissiers.
Les protagonistes sur la place
Treize restaurants et pâtisseries d'Imola, chacun avec un plat inspiré par le thème : Ristorante San Domenico, Semplice, Osteria Callegherie, Fiskebar Linea 22, Casa Serafini, Taverna San Pietro, Pizzeria Quattroquinti, Osteria del Vicolo Nuovo, Vivanderia Note e Aromi, Gastarea Bistrot e Territorio, Ristorante Bandini, Dulcis Cafè et Pasticceria Sebastiano Caridi, avec la participation de la Tenuta Torre Diana de Mordano.
Temps forts Avant-première Baccanale 2026
Tarifs Avant-première Baccanale 2026
Informations pratiques — Avant-première Baccanale
Où
Piazza Matteotti, dans le centre historique d'Imola (Ville Métropolitaine de Bologne, Émilie-Romagne).
Comment s'y rendre
En train : la gare d'Imola se trouve sur la ligne Bologne-Rimini, à quelques minutes à pied du centre historique. En voiture : sortie Imola de l'autoroute A14, puis suivre les indications pour le centre ; parkings dans les zones adjacentes au noyau historique.
Quand
L'Avant-première se déroule généralement en mai, sur un week-end, en soirée. Le Baccanale proprement dit a lieu en automne (entre fin octobre et mi-novembre).
Prix
L'accès à la place est gratuit ; les plats proposés par les restaurants sont payants selon les tarifs des différents établissements.
Infos
Site officiel du Baccanale et canaux de la Municipalité d'Imola.
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Où se déroule — Avant-première Baccanale
Piazza Matteotti
Piazza Matteotti, 40026 Imola