Preestreno Baccanale
El aperitivo primaveral del Baccanale de Imola, en Piazza Matteotti
Presentación de Preestreno Baccanale
Un anticipo del Baccanale en primavera
La Anteprima Baccanale es el evento que, cada año en mayo, anticipa la gran feria enogastronómica de otoño de Imola, en la Ciudad Metropolitana de Bolonia, en Emilia-Romaña. Durante algunas noches, Piazza Matteotti en el centro histórico se transforma en un recorrido gastronómico al aire libre, donde los restaurantes y los maestros pasteleros de la ciudad presentan platos inspirados en el tema elegido para la edición del año. Es la forma en que el Ayuntamiento de Imola desvela en primicia el hilo conductor del Baccanale y enciende la curiosidad de los gourmets.
El Baccanale, una historia que continúa
El Baccanale es el evento que desde 1985 convierte a Imola en un punto de referencia nacional para la cultura gastronómica: cada edición gira en torno a un tema y entrelaza gastronomía, conferencias, exposiciones, espectáculos y talleres durante más de tres semanas en otoño. La Anteprima nace como su prólogo primaveral: más ligera y festiva, lleva a la plaza la parte más convivial de la feria, anticipando su tema e involucrando directamente a los restauradores de la zona.
Qué esperar en la plaza
- Platos temáticos: cada restaurante propone una receta inspirada en el tema del año, de modo que paseando por la plaza se componga un menú ideal a varias manos.
- Música y DJ sets: las noches de primavera están animadas por propuestas musicales y DJs que hacen bailar al público.
- Talleres y encuentros: espacio también para los más pequeños y los aficionados, con actividades dedicadas a la pastelería y a los productos de la zona.
- Ambiente convivial: mesas al aire libre, centro histórico iluminado y las ganas de estar juntos alrededor de la buena comida.
El territorio de Imola, un laboratorio del sabor
Imola y su comarca son hoy un vibrante distrito gastronómico, capaz de unir gran restauración, osterias históricas, pizzerías y pastelerías de autor. La Anteprima Baccanale cuenta precisamente esta riqueza: un escaparate que pone en diálogo los establecimientos de la ciudad y los productos típicos de la Romaña, a la espera del Baccanale de otoño que cada año atrae a Imola a miles de visitantes.
Preestreno Baccanale — edición 2026
La edición 2026 de la Anteprima Baccanale se celebró en Piazza Matteotti en Imola del viernes 15 al domingo 17 de mayo de 2026, con horarios de 17:00 a 24:00 el viernes y el sábado, y de 17:00 a 22:00 el domingo. El hilo conductor fue el tema elegido para el Baccanale de otoño: 'Encuentros - La cocina italiana sin fronteras', una reflexión sobre la tradición gastronómica italiana enriquecida por influencias y contaminaciones internacionales. Tres días de comida y público en la plaza registraron una presencia constante y una buena acogida a las propuestas de los restauradores de Imola.
Programa Preestreno Baccanale 2026
Viernes 15 de mayo
- De 17:00 a 24:00 — apertura de los puestos de los restaurantes en Piazza Matteotti, platos temáticos y música en vivo / DJ set por la noche.
Sábado 16 de mayo
- De 17:00 a 24:00 — propuestas gastronómicas de restaurantes y pastelerías, acompañadas de música y DJ set.
Domingo 17 de mayo
- De 17:00 a 22:00 — última noche en la plaza; durante el día, el taller para niños 'El gran pastelero junior', con los pequeños participantes ocupados en preparar y decorar dulces junto a los maestros pasteleros.
Los protagonistas en la plaza
Trece restaurantes y pastelerías de Imola, cada uno con un plato inspirado en el tema: Ristorante San Domenico, Semplice, Osteria Callegherie, Fiskebar Linea 22, Casa Serafini, Taverna San Pietro, Pizzeria Quattroquinti, Osteria del Vicolo Nuovo, Vivanderia Note e Aromi, Gastarea Bistrot e Territorio, Ristorante Bandini, Dulcis Cafè y Pasticceria Sebastiano Caridi, con la participación de la Tenuta Torre Diana de Mordano.
Momentos destacados Preestreno Baccanale 2026
Precios Preestreno Baccanale 2026
Información práctica — Preestreno Baccanale
Dónde
Piazza Matteotti, en el centro histórico de Imola (Ciudad Metropolitana de Bolonia, Emilia-Romaña).
Cómo llegar
En tren: la estación de Imola está en la línea Bolonia-Rímini, a pocos minutos a pie del centro histórico. En coche: salida Imola de la autopista A14, luego indicaciones para el centro; aparcamientos en las zonas aledañas al núcleo histórico.
Cuándo
La Anteprima se celebra generalmente en mayo, durante un fin de semana, en horario de tarde. El Baccanale propiamente dicho se celebra en otoño (entre finales de octubre y mediados de noviembre).
Precios
El acceso a la plaza es gratuito; los platos propuestos por los restaurantes son de pago según las tarifas de cada establecimiento.
Info
Sitio web oficial del Baccanale y canales del Ayuntamiento de Imola.
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¿Dónde se celebra? — Preestreno Baccanale
Piazza Matteotti
Piazza Matteotti, 40026 Imola