Agostarola Pork Fest
La fête estivale de Siror à l'honneur de la porchetta
Édition 2026 non confirmée à ce jour
Cette édition n'a pas été confirmée par l'organisateur à ce jour. Nous recommandons de vérifier avant de vous déplacer.
Présentation de Agostarola
La fête estivale de Siror
L'Agostarola Pork Fest est la fête de l'été à Siror, un village de la commune de Primiero San Martino di Castrozza, dans la province de Trente (Trentin-Haut-Adige). Née de la volonté de préserver les traditions gastronomiques locales, la fête attire résidents et touristes de la vallée de Primiero pour une soirée placée sous le signe de la convivialité, des saveurs de montagne et de la musique live.
La vedette absolue : la porchetta
Comme son nom l'indique, le plat emblématique de la manifestation est la porchetta rôtie au four, préparée par les bénévoles du Comitato Tradizione e Cultura di Siror selon la recette traditionnelle. Le stand gastronomique propose également des luganeghe savoureuses, de la polenta fumante, des haricots, du fromage, des frites et des desserts : un menu simple et généreux qui raconte la cuisine de ce coin des Dolomites.
Musique et ambiance
La soirée est animée par de la musique live. Lors des dernières éditions, le groupe Tirataie, originaire de Belluno et connu pour son répertoire folk'n'roll entraînant, a fait danser le public jusqu'à tard dans la soirée. Il est possible de dîner en plein air, aux tables installées sur la place du Centre Civique, ou à l'intérieur de la structure, à l'abri de la fraîcheur des soirées de montagne.
Au cœur des traditions du Primiero
L'Agostarola s'inscrit dans le riche calendrier d'août de la vallée de Primiero, qui propose à la même période des rendez-vous comme « En girò par i Filò » à Tonadico et la Fête des Guides Alpins à San Martino di Castrozza. C'est une occasion idéale pour découvrir les traditions locales de Siror et profiter de l'hospitalité d'un village de montagne, à deux pas des sommets du groupe des Pale di San Martino.
Un événement du Comitato Tradizione e Cultura di Siror
La manifestation est entièrement gérée par le Comitato Tradizione e Cultura di Siror, qui mobilise chaque été l'engagement de ses bénévoles pour organiser la fête. Les bénéfices soutiennent les activités du comité et la vie associative du village, faisant de l'Agostarola non seulement une fête gastronomique, mais aussi un moment de partage communautaire.
Agostarola — édition 2026
Le Comitato Tradizione e Cultura di Siror n'a pas encore communiqué les dates de l'édition 2026 de l'Agostarola Pork Fest. Sur la base des éditions précédentes, le rendez-vous est attendu au mois d'août au Centre Civique de Siror, dans la commune de Primiero San Martino di Castrozza. Le programme avec les horaires, le menu et les invités musicaux sera publié par les organisateurs à l'approche de la manifestation.
Informations pratiques — Agostarola
Où
Centre Civique de Siror, via Schoenberg, village de Siror, commune de Primiero San Martino di Castrozza (TN). Tables en plein air sur la place et places assises à l'intérieur.
Comment s'y rendre
En voiture : depuis la SS50 du Passo Rolle, sortie vers Siror. La vallée de Primiero est accessible depuis Trente (environ 1h30) ou depuis Feltre/Belluno côté vénitien. Le fond de vallée est desservi par des bus de ligne ; arrêt à Siror.
Informations
Comitato Tradizione e Cultura di Siror — email [email protected], tél. +39 333 8406936. Entrée libre, consommations payantes au stand gastronomique.
Photos des festivaliers
Aucune photo pour le moment. Partagez les vôtres !
Partager vos photos
5 photos max, 5 Mo par photo (JPG, PNG, WebP)
Vous avez remarqué une erreur ou une information manquante ?
Aidez-nous à maintenir cette fiche à jour. Chaque proposition est vérifiée par notre équipe avant publication.
Avis des festivaliers
Pas encore de note — soyez le premier !
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier !
Vous y étiez ?
Partagez votre expérience avec la communauté.
Où se déroule — Agostarola
Centro Civico di Siror
Via Schoenberg, 38054 Primiero San Martino di Castrozza