A cena di mangiare

A cena di mangiare : le goût en chemin à Marliana

A cena di mangiare est la promenade gastronomique nocturne qui transforme chaque été le village médiéval de Marliana, dans la province de Pistoia, en un itinéraire de saveurs à ciel ouvert. L'idée est simple et irrésistible : au lieu de s'attabler, les convives parcourent les ruelles du centre historique et trouvent à chaque étape un plat différent de la cuisine traditionnelle toscane, accompagné d'eau et de vin. Une formule qui allie la bonne chère à la découverte pédestre du village, entre panoramas médiévaux, petites places et pierres anciennes.

Un village des Apennins de Pistoia

Marliana est une petite commune de la Valdinievole, nichée sur les collines qui s'élèvent vers les Apennins, en Toscane. Son centre historique, calme et paisible la majeure partie de l'année, s'illumine de lumières, de voix et de parfums lors de cette soirée. Marcher de plat en plat signifie traverser le cœur du village, de la Piazza del Popolo aux ruelles les plus secrètes, et respirer l'atmosphère authentique d'un village de montagne qui ouvre ses portes aux résidents et aux visiteurs.

Les saveurs de la tradition

Le menu est un hommage à la cuisine paysanne de Pistoia : antipasti toscans, épeautre froid, pappa al pomodoro, polenta au ragoût de sanglier local, soupe traditionnelle, saucisses grillées accompagnées des célèbres haricots de Marliana, et des desserts typiques comme le castagnaccio marlianese ou les cantucci au vinsanto. Chaque plat raconte une part du territoire, des produits du potager au gibier des bois environnants.

Musique, artistes et artisanat

La promenade n'est pas seulement gastronomique. Le long du parcours, vous rencontrerez de la musique live, des danses, des performances d'artistes itinérants et un marché artisanal qui anime les rues du village. C'est une fête de village dans le sens le plus authentique du terme : une occasion de se retrouver, de discuter, de danser et de déguster en toute tranquillité, sous le ciel estival des Apennins.

Organisation et esprit de l'événement

A cena di mangiare est organisée par la Pro Loco de Marliana, avec le patronage de la municipalité. C'est un événement soigné par les bénévoles du village, qui renouvellent chaque année ce rendez-vous pour valoriser les traditions locales et accueillir ceux qui montent depuis la plaine de la Valdinievole ou d'ailleurs. Un petit grand exemple de la manière dont, en Toscane, la convivialité et la nourriture restent au centre de la vie communautaire.