A cena di mangiare

A cena di mangiare: il gusto in cammino a Marliana

A cena di mangiare è la passeggiata gastronomica notturna che ogni estate trasforma il borgo medievale di Marliana, in provincia di Pistoia, in un itinerario di sapori a cielo aperto. L'idea è semplice e irresistibile: invece di sedersi a un tavolo, gli ospiti camminano lungo i vicoli del centro storico e a ogni tappa trovano una portata diversa della cucina tradizionale toscana, accompagnata da acqua e vino. Una formula che unisce la buona tavola alla scoperta a piedi del paese, tra scorci medievali, piazzette e antiche pietre.

Un borgo dell'Appennino pistoiese

Marliana è un piccolo comune della Valdinievole, adagiato sulle colline che salgono verso l'Appennino, in Toscana. Il suo centro storico, raccolto e silenzioso per gran parte dell'anno, durante questa serata si accende di luci, voci e profumi. Camminare di portata in portata significa attraversare il cuore del borgo, da Piazza del Popolo alle vie più nascoste, e respirare l'atmosfera autentica di un paese di montagna che apre le porte a residenti e visitatori.

I sapori della tradizione

Il menu è un omaggio alla cucina contadina pistoiese: antipasto toscano, farro freddo, pappa al pomodoro, polenta con sugo di cinghiale nostrano, zuppa tradizionale, salsicce sulla brace con i celebri fagioli di Marliana e dolci tipici come il castagnaccio marlianese, i cantucci con il vinsanto. Ogni piatto racconta un pezzo di territorio, dai prodotti dell'orto alla selvaggina dei boschi circostanti.

Musica, artisti e artigianato

La passeggiata non è solo gastronomia. Lungo il percorso si incontrano musica dal vivo, balli, performance di artisti itineranti e un mercatino dell'artigianato che anima le vie del borgo. È una festa di paese nel senso più genuino del termine: un'occasione per stare insieme, chiacchierare, ballare e gustare con calma, sotto il cielo estivo dell'Appennino.

Organizzazione e spirito dell'evento

A cena di mangiare è organizzata dalla Pro Loco di Marliana, con il patrocinio del Comune. È un evento curato dai volontari del paese, che ogni anno rinnovano l'appuntamento per valorizzare le tradizioni locali e accogliere chi sale dalla pianura della Valdinievole o da fuori provincia. Un piccolo grande esempio di come, in Toscana, la convivialità e il cibo restino al centro della vita di comunità.